آیا چای رازیانه برای سلامتی مفید است؟

فواید چای رازیانه برای سلامتی/ love magazine

خواص چای رازیانه از زمان های قدیم شناخته شده است. این ادویه بیشتر در غذاهای آسیایی و خاورمیانه ای کاربرد دارد. به دلیل کاربردهای دارویی و آشپزی مشهور است.

دانه های رازیانه قهوه ای مایل به سبز برای تهیه چای خیس می شوند. این چای مملو از خواص رازیانه است. حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی قوی مانند ویتامین های A، B-complex، C و D، در میان سایر ترکیبات زیست فعال مفید است.

چای رازیانه می تواند به مدیریت وزن و بهبود هضم کمک کند. نوشیدن چای رازیانه مبتنی بر آب در اول صبح به هیدراتاسیون بدن کمک می کند. همچنین ممکن است به تقویت سلامت قلب، روده، چشم و لثه و سلامت عمومی کمک کند. در این مقاله به اهمیت چای رازیانه، فواید، دستور پخت و عوارض جانبی احتمالی آن می پردازیم. نگاهی بیندازید.

چای رازیانه چیست؟

رازیانه با نام علمی Foeniculum vulgare یک گیاه معطر (از خانواده هویج) است که هم برای اهداف دارویی و هم برای آشپزی استفاده می شود. بومی دریای مدیترانه است و اکنون در سراسر جهان یافت می شود. دانه های رازیانه دارای طعمی شبیه بادیان هستند. از دانه ها و روغن آن برای تهیه دارو استفاده می شود.

در هند، چین و خاورمیانه به عنوان طب سنتی استفاده می شد و امروزه استفاده از آن در سراسر جهان گسترش یافته است. پزشکان یونان باستان چای رازیانه را برای مادران شیرده پیشنهاد کردند تا بتوانند شیر مادر را افزایش دهند.

سربازان یونان باستان قبل از رفتن به نبرد چای رازیانه می نوشیدند. آنها معتقد بودند که چای رازیانه باعث افزایش شجاعت و قدرت آنها می شود. چای رازیانه به سادگی با جوشاندن دانه های رازیانه در آب تهیه می شود، به گونه ای که روغن های فرار نیز به خوبی با آب مخلوط می شوند. و بله، همانطور که خواهیم دید، چای برای شما بسیار مفید است.

فواید چای رازیانه

چای رازیانه فواید زیادی برای سلامتی دارد. حاوی آنتی اکسیدان های مختلف و ترکیبات دیگری است که بسیار مفید هستند. برخی از مزایای آن عبارتند از بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش ایمنی و سلامت چشم.

در واقع خواص سلامتی چای رازیانه به قدری محبوب بود که در کشورهایی مانند هند و چین از آن برای درمان گزش مار و حشرات استفاده می شد. در یونان باستان، ورزشکاران المپیک از رازیانه برای افزایش استقامت و افزایش طول عمر استفاده می کردند.

رازیانه سرشار از ویتامین های A، B کمپلکس، C و D، اسیدهای آمینه و مواد مغذی متعدد دیگر، بدون شک یکی از موادی است که همه ما باید در رژیم غذایی خود بگنجانیم.

1- مشکلات گوارشی را درمان می کند و هضم را بهبود می بخشد

دانه‌های رازیانه باعث شل شدن ماهیچه‌ها و تحریک جریان صفرا می‌شود که در نهایت درد را کاهش می‌دهد. این در نهایت می‌تواند هضم را بهبود بخشد. رازیانه یکی از آن گیاهانی است که خاصیت تقویت کننده هضم دارد.

رازیانه همچنین گازهای بدن را دفع می کند و نفخ را برطرف می کند. گردش خون در دستگاه گوارش را تشویق می کند و در نتیجه روند کلی گوارش را بهبود می بخشد.

از نظر علمای سنتی پارسی، رازیانه یکی از معدود ترکیبات گیاهی است که می تواند به رفع نفخ کمک کند و مطالعات پزشکی متعدد توانایی رازیانه در بهبود سلامت دستگاه گوارش را ثابت کرده است. از آنجایی که منبع خوبی از فیبر است، روده بزرگ و روده بزرگ را سالم نگه می دارد. رازیانه همچنین یکی از آن ادویه هایی است که به تسکین عملکردهای روده مانند تولید گاز کمک می کند، هضم را آسان می کند و سم زدایی را ترویج می کند.

اگرچه شواهد قابل توجهی وجود دارد، اما شواهد حکایتی وجود دارد که نشان می دهد چای رازیانه می تواند علائم IBS (سندرم روده تحریک پذیر) را کاهش دهد.

2- به کاهش وزن کمک می کند

نمی دانید، چای رازیانه چگونه برای کاهش وزن مفید است؟ خوب، بله اینطور است! همه اینها به توانایی رازیانه در کمک به هضم غذا خلاصه می شود. هضم بهتر بدن شما را قادر می سازد تا مواد مغذی را بهتر جذب کند. این کار شما را سیر نگه می دارد و هوس را کاهش می دهد. در نهایت، این به کاهش وزن کمک می کند.

باربارا کووالنکو، مشاور تغذیه، می‌گوید: «شواهد علمی محدودی برای حمایت از این ادعا وجود دارد که چای رازیانه چربی شکم را کاهش می‌دهد، اما ممکن است به هضم و بهبود سلامت کلی کمک کند، که می‌تواند منجر به کاهش وزن شود.»

رازیانه همچنین به عنوان یک گیاه گرم مزاج در نظر گرفته می شود و به کاهش سطح گلوکز سرم و کنترل وزن در انسان کمک می کند. همچنین اشتها را سرکوب می کند و به خلاص شدن از شر مایعات اضافی و مواد زائد از بدن کمک می کند.

3- به درمان بیماری های تنفسی کمک می کند

یک مطالعه مصری بیان می کند که رازیانه قرن هاست که برای درمان اختلالات تنفسی استفاده می شود. این گیاه همچنین برای درمان آب مروارید (تجمع بیش از حد مخاط) در دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می شود.

رازیانه همچنین به آرام کردن اسپاسم در سیستم تنفسی کمک می کند. مجاری برونش را تمیز می کند و از بیماری های تنفسی جلوگیری می کند. همچنین رازیانه برای ریه ها فوق العاده مفید است.

در مطالعه ای که توسط کالج دامپزشکی انتاریو انجام شد، یک کامپوزیت گیاهی حاوی رازیانه برای کاهش علائم اختلال عملکرد تنفسی در اسب ها یافت شد. نتایج مشابهی در انسان نیز امکان پذیر بود. مطالعه دیگری در پرتغال رازیانه را برای درمان بیماری های تنفسی مانند برونشیت و سرفه های مزمن توصیه می کند.

4- سلامت قلب را ارتقا می دهد

ارتباطی بین سلامت کبد و قلب وجود دارد که اکثر ما از آن بی اطلاع هستیم. کبد محل تولید و تجزیه کلسترول است. یک کبد سالم کلسترول را به طور موثرتر تجزیه می کند و آن را نیز تنظیم می کند. رازیانه یکی از مواد غذایی است که از عملکرد کبد حمایت می کند و به طور غیرمستقیم سلامت قلب را ارتقا می دهد.

رازیانه همچنین منبع عالی فیبر است. فیبر از جذب مجدد کلسترول جلوگیری می کند و از بیماری های قلبی محافظت می کند. رازیانه که منبع عالی پتاسیم است به کنترل فشار خون کمک می کند و با اثرات نامطلوب سدیم مقابله می کند. این از فشار خون بالا و در نهایت از بیماری قلبی جلوگیری می کند.

5- سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

رازیانه منبع عالی ویتامین C است، یک آنتی اکسیدان قوی که سیستم ایمنی را تقویت می کند. رازیانه همچنین حاوی سلنیوم است که می تواند تولید سلول های T را تحریک کند (سلول های T شرکت کنندگان فعال در پاسخ ایمنی هستند). رازیانه همچنین دارای خواص ضد میکروبی است که بیشتر به تقویت ایمنی کمک می کند.

6- سلامت چشم را ارتقا می دهد

عصاره دانه رازیانه به طور بالقوه در درمان گلوکوم مفید است. شما می توانید از چای رازیانه به عنوان یک تونیک چشم استفاده کنید – مستقیماً به عنوان قطره چشم یا به عنوان کمپرس استفاده کنید.

طبق یک مطالعه ایرانی، عصاره رازیانه در بهبود بینایی مفید است. ویتامین C، یکی از مواد مغذی رازیانه که بسیار غنی از آن است، نقش مهمی در محافظت از چشم دارد. از آنجایی که چشم ها میزان متابولیسم بالاتری دارند، نیاز بیشتری به محافظت آنتی اکسیدانی دارند – که به دلیل محتوای بالای ویتامین C آن، به راحتی توسط رازیانه ارائه می شود.

سطوح پایین ویتامین C در عدسی چشم می تواند خطر تشکیل آب مروارید را افزایش دهد. آنتی اکسیدان های موجود در رازیانه از چشم ها در برابر اثرات دژنراسیون ماکولا محافظت می کند. افراد خاصی هستند که برای درمان ورم ملتحمه چشم خود را با چای رازیانه می شویند. رازیانه همچنین می تواند برای درمان التهاب چشم استفاده شود.

7- تعادل هورمونی را بهبود می بخشد

رازیانه یکی از غذاهای حاوی فیتواستروژن است که طبق یک مطالعه ایتالیایی، تعادل هورمونی را تقویت می کند. طبق یک مطالعه آمریکایی دیگر، دانه های رازیانه توانایی قابل توجهی در درمان PCOS (سندرم تخمدان پلی کیستیک) نشان دادند که یک اختلال هورمونی شایع ترین در زنان در سنین باروری است.

محتوای فیتواستروژن در رازیانه چیزی است که این گیاه را برای کاهش علائم مربوط به عدم تعادل هورمونی ایده آل می کند. رازیانه همچنین حاوی فیتوهورمون هایی است که به تنظیم هورمون های بدن کمک می کند و از هرگونه عدم تعادل احتمالی جلوگیری می کند.

پروژسترون مهمترین هورمون برای متعادل کردن تیروئید و سیستم غدد است. و رازیانه دارای مواد پروژسترونیک است که به این امر کمک می کند.

8- به تسکین آرتروز کمک می کند

در یک مطالعه، برخی از بیماری های التهابی به خوبی به رازیانه پاسخ می دهند. این گیاه همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی به نام سوپراکسید دیسموتاز را افزایش می دهد که به کاهش سطح التهاب کمک می کند.

طبق یک مطالعه در بمبئی، رازیانه یکی از گیاهانی است که به طور گسترده برای درمان علائم آرتریت استفاده می شود. در مطالعه دیگری در ایران، رازیانه خاصیت محافظت از استخوان بسیار خوبی از خود نشان داده بود.

9- به مقابله با مشکلات قاعدگی کمک می کند

به گفته باربارا، “چای رازیانه به طور سنتی برای تسکین دردهای قاعدگی و سایر علائم مرتبط با دوره های دردناک استفاده می شود و برخی شواهد نشان می دهد که ممکن است خواص تسکین دهنده درد داشته باشد. برخی افراد ممکن است رازیانه را برای مدیریت اضطراب و استرس مفید بدانند، اما تحقیقات بیشتری برای تایید اثربخشی آن در این زمینه مورد نیاز است.

مطالعات خاصی حاکی از اثربخشی رازیانه در درمان دردهای قاعدگی است. چای رازیانه همچنین می تواند به تنظیم تیروئید شما کمک کند تا بتوانید جریان خون سالمی داشته باشید.

در یک مطالعه ایرانی در سال 2002، دختران دبیرستانی که از درد قاعدگی رنج می‌بردند، پس از مصرف عصاره رازیانه، بهبود عمده‌ای را در این وضعیت گزارش کردند. در کارآزمایی دیگری که با دارونما کنترل شده بود، رازیانه به طور قابل توجهی درد قاعدگی را کاهش داد. مطالعه ایرانی دیگری بیان کرده بود که مصرف رازیانه می تواند علائم قاعدگی مانند حالت تهوع و ضعف را کاهش دهد.

بر اساس برخی مطالعات، درد قاعدگی احتمالاً ناشی از انقباض بیش از حد ماهیچه های رحم است که منجر به کاهش خون می شود. مشخص شده است که رازیانه این ماهیچه ها را شل می کند و در نتیجه علائم را التیام می بخشد.

10- سلامت لثه را ارتقا می دهد

رازیانه، به عنوان یک عامل ضد میکروبی عالی، به درمان التهاب لثه کمک می کند.

11- چای رازیانه برای نوزادان

به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، چای رازیانه می تواند به کاهش علائم قولنج کمک کند. زیرا این گیاه دارای اثرات تسکین دهنده بر دستگاه گوارش و دفع گاز است. رازیانه می تواند به آرامش روده کودک منجر شود. با این حال، طبق مطالعات انجام شده، این گیاه برای نوزادان زیر 4 ماه توصیه نمی شود.

بر اساس یک مطالعه ایتالیایی، دم کرده رازیانه به جلوگیری از نفخ و اسپاسم قولنج در نوزادان کمک می کند. با این حال، در چند مورد، رازیانه برای نوزادان ناامن است. لطفا قبل از استفاده از چای رازیانه برای نوزادان با پزشک خود مشورت کنید.

استفانی پورتل، پرستار اورژانس و مربی زندگی، به اشتراک گذاشت که چگونه نوشیدن یک دمنوش گیاهی مغذی، آب و چای رازیانه-شنبلیله شیردهی غنی و فراوان پس از زایمان را تضمین می کند. او گفت: «این برای تامین شیر من و حفظ آب بدن و تغذیه من و نوزاد ضروری بود.

12- به کشتن انگل های داخلی کمک می کند

رازیانه یک کرم‌زدای گیاهی محسوب می‌شود و می‌توان از آن برای از بین بردن انگل‌های داخلی استفاده کرد. چای رازیانه دارای خواص ملین است که حرکت روده را تقویت می کند و این به دفع کرم ها از سیستم شما کمک می کند. همچنین اعتقاد بر این است که دانه های رازیانه به عنوان یک آرام بخش برای کرم ها عمل می کند. برخی مطالعات فرض می کنند که کرم ها در حالت استراحت نمی توانند تخم بگذارند و از این رو رازیانه از تکثیر آنها جلوگیری می کند.

13- به درمان دیابت کمک می کند

در یک مطالعه هندی، رازیانه یکی از 10 ماده غذایی بود که دارای خواصی بود که عوارض دیابت را کاهش داد. در مطالعه منتشر شده دیگری، 250 میلی گرم رازیانه به طور قابل توجهی سطح گلوکز خون را در موش های آزمایش شده کاهش داد، که نشان دهنده احتمالات مشابه در انسان است.

رازیانه که منبع خوبی از ویتامین C است، می تواند به بیماران دیابتی نیز کمک کند. مصرف زیاد این ویتامین ممکن است سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد.

یکی از داروهایی که به افرادی که سطح قند خون بالایی دارند داده می شود گلوکونورم-5 و یکی از ترکیبات آن رازیانه است. اعتقاد بر این است که اثر کاهش دهنده گلوکز Gluconorm-5 نتیجه برخی از مواد تشکیل دهنده است که رازیانه یکی از آنهاست.

رازیانه مانند سایر سبزیجات غیر نشاسته ای دارای شاخص گلیسمی پایینی است. این باعث می شود که این گیاه برای کنترل گلوکز خون و یک غذای مفید در رژیم غذایی دیابتی مفیدتر باشد. هم این سبزی و هم دانه های آن حاوی مواد شیمیایی خاصی هستند که می توانند علیه دیابت عمل کنند.

یکی دیگر از دلایلی که رازیانه یک ابر غذای دیابتی است، محتوای پتاسیم آن است. مشخص شده است که پتاسیم باعث افزایش حساسیت به انسولین می شود و از این رو برای بیماران دیابتی توصیه می شود.

به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، یک مطالعه بالینی بزرگ که بر روی بیش از 2000 نفر انجام شد، نشان داد که سطوح کافی منیزیم در رژیم غذایی می‌تواند از دیابت نوع 2 محافظت کند. رازیانه یک غذای غنی از منیزیم است و از این رو می تواند در این زمینه بسیار مفید باشد.

14- به پیشگیری از سرطان کمک می کند

طبق یک مطالعه آمریکایی، مکمل های گیاهی با رازیانه به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده پتانسیل محافظت در برابر سرطان پروستات را دارند. چای رازیانه یک مخلوط چند جزئی حاوی آنتی اکسیدان های مختلف است که از سرطان محافظت می کند.

رازیانه حاوی ترکیبات فعال زیستی متعددی از جمله کوئرستینی است که فعالیت ضد سرطانی نشان داده است. رازیانه همچنین دارای خواص ضد التهابی عالی است که می توان آن را به یک ماده مغذی گیاهی به نام آنتول نسبت داد. این ترکیب علاوه بر جلوگیری از التهاب، از تبدیل سلول های منظم به سرطانی نیز جلوگیری می کند.

غنی بودن آن از فیبر و ویتامین C، رازیانه را به یک ماده غذایی مهم در درمان سرطان تبدیل کرده است. طبق گزارش منتشر شده توسط دانشگاه ایالتی تنسی، رازیانه از رشد سلول های سرطانی ریه و رده های سلولی سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند. رازیانه همچنین فعالیت پروتئینی به نام NF کاپا B را که مسئول بسیاری از بیماری های التهابی از جمله سرطان است، محدود می کند.

رازیانه همچنین دارای پتانسیل ضد سرطانی قابل توجهی در برابر سلول های سرطان سینه و کبد است. آنتی اکسیدان های موجود در رازیانه به همراه فیبر به پاکسازی روده بزرگ و جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کند.

15- فواید چای رازیانه برای مردان

رازیانه به عنوان یک تقویت کننده میل جنسی شناخته می شود و می تواند میل جنسی را به ویژه در مردان بهبود بخشد. همچنین می تواند مشکلات مربوط به مثانه و پروستات مانند سرطان پروستات را تسکین دهد و همچنین ارگاسم را طولانی کند.

16- به درمان آکنه کمک می کند

رازیانه حاوی روغن‌های ضروری خاصی مانند آنتول، میرسن و لیمونن است که همگی دارای خواص ضد التهابی با پتانسیل درمان بیماری‌های پوستی مانند آکنه هستند. رازیانه همچنین به دفع مایعات اضافی از پوست کمک می کند، که در غیر این صورت ممکن است به آکنه کمک کند. خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی رازیانه همچنین ممکن است به جلوگیری از تشکیل آکنه کمک کند.

عوارض جانبی چای رازیانه

1- ممکن است باعث آفتاب سوختگی شود

مصرف چای رازیانه ممکن است حساسیت شما را به آفتاب افزایش دهد. در نتیجه ممکن است دچار آفتاب سوختگی شوید.

2- می تواند باعث آلرژی شود

در موارد نادر، چای رازیانه نیز می تواند واکنش های آلرژیک خاصی ایجاد کند. افرادی که به هویج، ماگورت یا کرفس حساسیت دارند، در معرض خطر بیشتری برای ایجاد واکنش آلرژیک به رازیانه هستند. علائم یک واکنش آلرژیک شامل سرگیجه، مشکل در بلع یا حتی تورم صورت است.

3- می تواند باعث ایجاد واکنش در زنان باردار شود

برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف چای رازیانه در زنان باردار یا شیرده واکنش های نامطلوبی دارد. رازیانه همچنین ممکن است باعث قاعدگی در زنان باردار شود و باعث سقط جنین شود. باربارا می‌گوید: «افراد مبتلا به بیماری‌های حساس به استروژن، مانند اندومتریوز، باید از مصرف رازیانه اجتناب کنند، زیرا ممکن است بر هورمون‌ها تأثیر بگذارد و علائم را بدتر کند. زنان باردار و شیرده نیز باید قبل از مصرف رازیانه با پزشک مشورت کنند. برای اطمینان بیشتر، در صورت بارداری از مصرف آن خودداری کنید.

4- ممکن است با داروها تداخل داشته باشد

چای رازیانه همچنین ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد و متابولیسم آنها را مختل کند. اینها شامل داروهایی مانند سیپروفلوکساسین و فلوروکینولون است. برای جلوگیری از تداخل، این داروها را حداقل دو ساعت قبل از مصرف چای رازیانه تازه مصرف کنید. یا بهتر است در صورت مصرف هر یک از این داروها از رازیانه اجتناب کنید.

5- ممکن است سیستم غدد درون ریز را مختل کند

رازیانه همچنین حاوی فیتواستروژن است که خانواده ای از هورمون های گیاهی هستند که مشکوک به اختلال در عملکرد سیستم غدد درون ریز هستند. بنابراین، اگر از هر نوع بیماری مرتبط با غدد درون ریز رنج می برید، از مصرف رازیانه خودداری کنید.

6- ممکن است برای نوزادان ناامن باشد

یکی از گزارش‌ها حاکی از آن است که دو نوزاد هنگام استفاده از یک محصول گیاهی حاوی رازیانه (در میان سایر مواد) دچار آسیب عصبی شده بودند. بنابراین، لطفا قبل از دادن هر نوع رازیانه به نوزاد خود با پزشک خود مشورت کنید.

کلام آخر

چای رازیانه از طرق مختلفی برای شما مفید است. این چای سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و بسیاری از ترکیبات زیست فعال است. چای رازیانه هضم و سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد و به درمان مشکلات گوارشی، بیماری های تنفسی، آرتریت، مشکلات قاعدگی و دیابت کمک می کند. همچنین به سلامت قلب، چشم و لثه کمک می کند. علاوه بر این، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و عدم تعادل هورمونی و ایمنی را بهبود می بخشد. چای رازیانه را می توانید به راحتی در منزل با مواد ساده تهیه کنید. با این حال، مصرف بیش از حد ممکن است باعث حساسیت به آفتاب، آلرژی، واکنش در زنان باردار و تداخلات دارویی احتمالی شود. بنابراین، احتیاط را تمرین کنید.