کدام مواد مغذی برای مبتلایان به کم کاری تیروئید مفید است؟

بهترین رژیم غذایی برای کم کاری تیروئید/ love magazine

اگر کم کاری تیروئید دارید ممکن است از حذف گلوتن، غذاهای فرآوری شده و سایر غذاهایی که ممکن است باعث تحریک سیستم ایمنی بدن یا ایجاد التهاب شوند مفید باشد. کم کاری تیروئید یک وضعیت سلامتی است که در آن بدن به اندازه کافی هورمون تیروئید نمی‌سازد. در سال 2019 حدود 11.7٪ از بزرگسالان ایالات متحده را تحت تأثیر قرار داد.

هورمون های تیروئید به مدیریت تعدادی از عملکردهای بدن از جمله رشد، ترمیم سلولی و متابولیسم کمک می‌کنند، در نتیجه افراد مبتلا به کم کاری تیروئید می‌توانند علائمی مانند خستگی، ریزش مو، افزایش وزن، عدم تحمل سرما و تغییرات خلق و خوی را تجربه کنند.

دارو اولین خط درمان کم کاری تیروئید است اما پیروی از یک رژیم غذایی و سبک زندگی سالم می‌تواند به بهبود عملکرد و علائم تیروئید نیز کمک کند.

این مقاله یک رژیم غذایی مغذی و متعادل را برای کم کاری تیروئید بیان می‌کند، از جمله اینکه کدام غذاها را باید بخورید و از کدام غذاها باید اجتناب کنید.

کم کاری تیروئید چیست؟

غده تیروئید یک غده کوچک پروانه ای شکل است که در نزدیکی قاعده جلوی گردن شما قرار دارد. این غده هورمون‌های تیروئیدی را می‌سازد و ذخیره می‌کند و تقریباً بر تمام سیستم‌های بدن شما تأثیر می‌گذارد.

هنگامی که غده تیروئید سیگنالی به نام هورمون محرک تیروئید (TSH) دریافت می‌کند، هورمون تیروئید را در جریان خون آزاد می‌کند. این سیگنال از غده هیپوفیز ارسال می‌شود، غده کوچکی که در پایه مغز شما وجود دارد.

کم کاری تیروئید یعنی اینکه غده تیروئید هورمون های تیروئید کافی را ترشح نمی‌کند، حتی زمانی که TSH زیادی وجود دارد. تیروئیدیت خودایمنی مزمن (تیروئیدیت هاشیموتو) یک بیماری خود ایمنی است که در آن سیستم ایمنی بدن شما به اشتباه به غده تیروئید شما حمله می‌کند. این شایع ترین علت کم کاری تیروئید در جمعیت های دارای ید کافی است.

علل کم کاری تیروئید:

• کمبود ید
• استفاده از برخی داروها مانند ریفامپین، آمیودارون و لیتیوم
• جراحی های تیروئید
• التهاب حاد تیروئید
• درمان های پزشکی که به تیروئید آسیب می‌رساند

در موارد دیگر غده تیروئید TSH کافی دریافت نمی‌کند. این زمانی اتفاق می‌افتد که غده هیپوفیز به درستی کار نمی‌کند و کم کاری تیروئید ثانویه نامیده می‌شود. هنگامی که تیروئید شما به درستی کار نمی‌کند می‌تواند علائم مختلفی از جمله خستگی شدید و یبوست ایجاد کند.

برخی از افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممکن است علائم شدیدی را تجربه کنند، در حالی که برخی دیگر ممکن است اصلاً علائم زیادی را تجربه نکنند. یک متخصص مراقبت های بهداشتی یک برنامه درمانی مناسب را بر اساس عملکرد تیروئید، علائم و سایر نگرانی های سلامتی شما انتخاب می‌کند.

منبع معتبر تحقیقات نشان می‌دهد که علاوه بر دارو اصلاح رژیم غذایی و سبک زندگی اغلب می‌تواند به کاهش برخی علائم و بهبود کیفیت کلی زندگی در افراد مبتلا به کم کاری تیروئید کمک کند.

آیا رژیم های غذایی خاصی می‌توانند به افراد مبتلا به کم کاری تیروئید کمک کنند؟

پیروی از یک رژیم غذایی مغذی برای همه مهم است اما مطالعات نشان می‌دهد که برخی از مداخلات غذایی می‌تواند مزایای خاصی برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید داشته باشد.

تیروئیدیت هاشیموتو شایع ترین علت کم کاری تیروئید در ایالات متحده است. این یک بیماری خود ایمنی است که منجر به تخریب تدریجی بافت تیروئید توسط گلبول های سفید یا لنفوسیت ها می‌شود. تیروئیدیت هاشیموتو در زنان شایع‌تر است و اغلب در سنین 30 تا 50 سالگی ایجاد می‌شود، اگرچه مردان و افراد جوان‌تر نیز می‌توانند به این بیماری مبتلا شوند.

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که تغییرات رژیم غذایی می‌تواند به طرق مختلف برای افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو مفید باشد. این شامل بهبود عملکرد تیروئید، ارتقاء وزن بدن سالم و کاهش علائم کم کاری تیروئید است.

به عنوان مثال رژیم های بدون گلوتن ممکن است به بهبود عملکرد تیروئید کمک کند. علاوه بر این رژیم‌های غذایی سرشار از سبزیجات و میوه‌ها می‌توانند بدن را در برابر آسیب سلولی محافظت کنند و حفظ وزن بدن را در افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو تقویت کنند.

برخی از مطالعات همچنین نشان می‌دهند که رژیم غذایی پالئو اصلاح‌شده می‌تواند به کاهش علائمی مانند خستگی و بهبود کیفیت زندگی در افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو کمک کند. پیروی از یک رژیم غذایی مغذی و کنترل شده با کالری نیز می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، چیزی که افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممکن است با آن مشکل داشته باشند.

کدام مواد مغذی برای مبتلایان به کم کاری تیروئید مفید است؟

تعدادی از مواد مغذی وجود دارند که برای سلامت تیروئید ضروری هستند. بعلاوه افراد مبتلا به کم کاری تیروئید در مقایسه با جمعیت عمومی بیشتر در معرض کمبود برخی مواد مغذی هستند. این مواد مغذی شامل:

ید:

ید یک ماده معدنی ضروری است که برای ساخت هورمون های تیروئید مورد نیاز است و کمبود آن می‌تواند منجر به کم کاری تیروئید شود. در واقع دریافت ناکافی ید شایع ترین علت کم کاری تیروئید در سراسر جهان است. اگرچه کمبود ید در بسیاری از مناطق جهان رایج است اما در کشورهای توسعه یافته مانند ایالات متحده کمتر دیده می‌شود.

افرادی که از نمک یددار استفاده نمی‌کنند، زنان باردار و افرادی که از رژیم های غذایی وگان پیروی می‌کنند بیشتر در معرض خطر پایین بودن سطح ید هستند.

اگر کم کاری تیروئید دارید از مصرف مکمل ید خودداری کنید مگر اینکه پزشک آن را برای درمان سطوح پایین ید توصیه کند. مصرف بیش از حد ید برای تیروئید مضر است و می‌تواند باعث پرکاری تیروئید در افراد شود.

اگر نگران این هستید که به اندازه کافی ید مصرف نمی‌کنید با یک متخصص مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه صحبت کنید تا سطح ید شما را ارزیابی کند و بهترین برنامه مصرف ید را برای شما تعیین کند.

سلنیوم:

سلنیوم یکی دیگر از مواد معدنی است که برای سلامت تیروئید و تولید هورمون تیروئید ضروری است. این به محافظت از تیروئید در برابر آسیب های ناشی از استرس اکسیداتیو کمک می‌کند. افزودن غذاهای غنی از سلنیوم به رژیم غذایی شما یک راه عالی برای افزایش سطح سلنیوم است. برخی از این مواد غذایی عبارتند از:

• آجیل برزیلی
• ماهی تن
• ساردین
• تخم مرغ
• حبوبات

علاوه بر این مکمل‌های سلنیوم می‌توانند برای برخی از افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید مفید باشند. به عنوان مثال تحقیقات انجام شده در سال 2023 نشان می‌دهد که مکمل 200 میکروگرم سلنیوم در روز، آنتی بادی های تیروئید را کاهش می‌دهد و علائم خاصی مانند کم خلقی را در افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو بهبود می‌بخشد.

اما این بدان معنا نیست که مکمل های سلنیوم برای همه افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ضروری است. فقط در صورت توصیه یک متخصص مراقبت های بهداشتی سلنیوم را مصرف کنید.

مؤسسه ملی سلامت 400 میکروگرم سلنیوم را به عنوان حد بالای روزانه برای بزرگسالان توصیه کرده است. مصرف طولانی مدت سلنیوم می‌تواند علائمی مانند ریزش مو، اسهال، حالت تهوع و بثورات پوستی ایجاد کند. مسمومیت حاد سلنیوم می‌تواند اثرات جدی و گاهی کشنده مانند نارسایی کلیه، حمله قلبی و مشکلات تنفسی داشته باشد.

فلز روی:

مانند سلنیوم روی هم برای تولید هورمون تیروئید و عملکرد تیروئید مورد نیاز است. دریافت نکردن روی کافی می‌تواند بر عملکرد تیروئید و بسیاری از جنبه های دیگر سلامتی شما تأثیر منفی بگذارد، بنابراین دریافت کافی از این ماده مغذی در رژیم غذایی ضروری است.

هنگامی که مکمل های روی به تنهایی یا همراه با سایر مواد مغذی مانند سلنیوم و ویتامین A استفاده می‌شود ممکن است به بهبود عملکرد تیروئید در افراد مبتلا به کم کاری تیروئید کمک کند. اگر به مصرف مکمل روی علاقه دارید، با یک متخصص مراقبت های بهداشتی صحبت کنید. آنها می‌توانند تعیین کنند که آیا مکمل روی برای شما مناسب است یا خیر.

ویتامین D:

افراد مبتلا به کم کاری تیروئید به احتمال زیاد کمبود ویتامین D دارند. سطح پایین ویتامین D می‌تواند بر عملکرد تیروئید تأثیر منفی بگذارد و علائم کم کاری تیروئید را بدتر کند. از آنجایی که ویتامین D در بسیاری از غذاها متمرکز نیست، مصرف مکمل اغلب ضروری است.

ویتامین B12:

کمبود B12 در بین افراد مبتلا به کم کاری تیروئید شایع است. با یک پزشک در مورد آزمایش سطح B12 خود صحبت کنید. اگر سطح بدن شما پایین یا کمتر از حد مطلوب باشد، پزشک می‌تواند مکمل B12 یا B-complex را توصیه کند.

منیزیم:

سطوح کم یا کمبود منیزیم با اختلال عملکرد تیروئید مرتبط است و می‌تواند خطر ابتلا به کم کاری تیروئید را افزایش دهد. نشان داده شده است که مکمل منیزیم علائم کم کاری تیروئید را بهبود می‌بخشد.

آهن:

کمبود آهن در زنان مبتلا به کم کاری تیروئید رایج است. سطوح پایین آهن یا کم خونی ناشی از فقر آهن می‌تواند عملکرد تیروئید را مختل کند. مصرف مکمل اغلب برای رسیدن و حفظ سطح آهن سالم ضروری است.

اینها تنها بخشی از بسیاری از مواد مغذی هستند که برای عملکرد تیروئید و سلامت عمومی مهم هستند. نمونه های دیگر از مواد مغذی مهم برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید عبارتند از ویتامین A، فولات، کلسیم و پروتئین.

غذاهایی که باید از آنها اجتناب کرد

اگر کم کاری تیروئید دارید مجبور نیستید از خوردن بسیاری از غذاها پرهیز کنید اما غذاهای خاصی وجود دارد که ممکن است در برخی از افراد مبتلا به کم کاری تیروئید مشکلاتی ایجاد کند.

گلوتن و غذاهای فوق فرآوری شده:

گلوتن گروهی از پروتئین ها است که در گندم، جو، تریتیکاله و چاودار یافت می‌شود. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو ممکن است از پیروی از رژیم غذایی بدون گلوتن سود ببرند. سایر مطالعات در مورد اینکه آیا یک رژیم غذایی بدون گلوتن برای همه افراد مبتلا به این بیماری ضروری است یا خیر با این گفته موافق نیستند.

علاوه بر این افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممکن است بخواهند غذاهای خاصی را به منظور ارتقای سلامت کلی محدود کنند. به عنوان مثال نشان داده شده است که افراد مبتلا به تیروئیدیت هاشیموتو نشانگرهای التهاب و استرس اکسیداتیو را افزایش می‌دهند. استرس اکسیداتیو با وجود ترکیبات واکنش پذیر به نام رادیکال های آزاد در بدن مشخص می‌شود که بر دفاع آنتی اکسیدانی بدن غلبه می‌کند و می‌تواند منجر به آسیب سلولی شود.

افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ممکن است بخواهند از غذاهایی که به استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کنند، مانند غذاهای فوق فرآوری شده، غذاها و نوشیدنی های حاوی قند افزوده بالا و غذاهای سرخ شده اجتناب کنند. علاوه بر کمک به استرس اکسیداتیو، رژیم غذایی سرشار از این غذاها با چاقی مرتبط است، بنابراین کاهش مصرف این محصولات می‌تواند به افراد در حفظ وزن بدنی سالم نیز کمک کند.

گواتروژن ها:

Goitrogens Trusted Source موادی هستند که در سبزیجات چلیپایی مانند کلم و کلم بروکسل و محصولات سویا یافت می‌شوند که ممکن است در تولید هورمون تیروئید اختلال ایجاد کنند.

اکثر افراد از جمله افراد مبتلا به کم‌کاری تیروئید می‌توانند از غذاهای گواتروژن به میزان متوسط لذت ببرند، بدون اینکه تأثیر منفی بر سلامت تیروئیدشان بگذارد. سبزیجات چلیپایی مانند بروکلی در واقع گواتروژن بسیار کمی دارند. بعلاوه پختن غذاهای گواتروژن فعالیت گواتروژن را کاهش می‌دهد و آنها را برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید ایمن تر می‌کند.

ایده خوبی است که از مصرف مقادیر زیادی آبمیوه تهیه شده با سبزیجات چلیپایی خام خودداری کنید.

مواد غذایی که می‌توان خورد

پیروی از یک رژیم غذایی غنی از غذاهای مغذی می‌تواند به بهبود سلامت کلی و حفظ وزن سالم کمک کند. به علاوه می‌تواند به کاهش خطر بیماری های مرتبط با کم کاری تیروئید مانند بیماری قلبی، چاقی و دیابت نوع 2 کمک کند.

رژیم غذایی سرشار از فیبر همچنین می‌تواند به کاهش خطر یبوست، که یکی از علائم رایج کم کاری تیروئید است کمک کند. اگر کم کاری تیروئید دارید سعی کنید غذاهای مغذی زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید:

• سبزیجات غیر نشاسته ای: سبزیجات، کنگر فرنگی، کدو سبز، مارچوبه، هویج، فلفل، اسفناج یا قارچ
• میوه ها: انواع توت ها، سیب، هلو، گلابی، انگور، مرکبات، آناناس یا موز
• سبزیجات نشاسته ای: سیب زمینی شیرین، سیب زمینی، نخود فرنگی یا کدو حلوایی
• ماهی، تخم مرغ، گوشت و مرغ: ماهی و صدف، تخم مرغ، بوقلمون یا مرغ
• چربی های سالم: روغن زیتون، آووکادو، روغن آووکادو، روغن نارگیل، نارگیل شیرین نشده یا ماست پر چرب
• غلات بدون گلوتن: برنج قهوه ای، جو دوسر، کینوآ یا ماکارونی قهوه ای
• دانه‌ها، آجیل‌ها و کره‌های آجیل: بادام، بادام هندی، آجیل ماکادمیا، دانه کدو تنبل یا کره بادام زمینی طبیعی
• حبوبات: نخود، لوبیا چشم بلبلی یا عدس
• جایگزین های لبنیات و غیر لبنیات: شیر نارگیل، شیر بادام هندی، ماست نارگیل، شیر بادام، ماست شیرین نشده یا پنیر
• ادویه جات و چاشنی ها: ادویه هایی مانند پاپریکا، زعفران یا زردچوبه، گیاهان تازه یا خشک شده مانند ریحان یا رزماری و چاشنی های سالسا یا خردل.
• نوشیدنی ها: آب، چای شیرین نشده، قهوه یا آب گازدار

مهم است که یک برنامه غذایی برای خود و نیازهای سلامتی خاص خود ایجاد کنید. اگر می‌توانید با یک متخصص تغذیه صحبت کنید، آنها می‌توانند به شما در ایجاد یک برنامه غذایی متعادل کمک کنند که بی جهت مواد غنی از مواد مغذی را حذف نکند.

رژیم غذایی و داروهای تیروئید

مطمئن شوید که داروی تیروئید خود را با معده خالی مصرف می‌کنید تا جذب بهینه را افزایش دهید. این شامل پرهیز از نوشیدنی‌ها، غذاها و مکمل‌هایی است که می‌توانند در جذب دارو اختلال ایجاد کنند.

متخصصان توصیه می‌کنند که داروهای تیروئیدی مانند لووتیروکسین را حداقل 30 تا 60 دقیقه قبل از صبحانه یا حداقل 3 تا 4 ساعت بعد از شام مصرف کنید.

حتی قهوه می‌تواند به طور قابل توجهی بر جذب داروهای تیروئید تأثیر بگذارد، بنابراین مهم است که همیشه داروی خود را با معده خالی مصرف کنید و حداقل 30 دقیقه قبل از مصرف غذا یا نوشیدنی غیر از آب صبر کنید. همچنین مهم است که ظرف 4 ساعت پس از مصرف مکمل های آهن یا کلسیم از مصرف داروهای تیروئید خودداری کنید.

نمونه برنامه غذایی برای افراد مبتلا به کم کاری تیروئید

همه افراد مبتلا به کم کاری تیروئید نیازهای سلامتی و رژیم غذایی متفاوتی دارند و کالری مورد نیاز شما به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله سن، سطح فعالیت و جنسیت. این برنامه غذایی کلی می‌تواند به شما در مورد تغذیه سالم در زمانی که با کم کاری تیروئید زندگی می‌کنید کمک کند.

شنبه

صبحانه: تخم مرغ، قارچ و کدو سبز
ناهار: سالاد ماهی تن مدیترانه ای و کینوا
شام: ماکارونی قهوه ای با سس ماکارونی و کوفته مرغ

یکشنبه

صبحانه: پنکیک پروتئین بلوبری
ناهار: کاسه تاکو ماهی
شام: فلفل دلمه ای، بوقلمون و سیب زمینی شیرین

دوشنبه

صبحانه: املت و اسفناج با نصف یک آووکادو و یک کاسه توت
ناهار: یک سالاد سبز بزرگ با مرغ، لوبیا و دانه کدو تنبل
شام: میگو و سبزیجات سرخ شده با برنج قهوه ای

سه شنبه

صبحانه: پودینگ چیا با کره بادام زمینی و انواع توت ها
ناهار: سالاد با سالمون کبابی
شام: ماهی پخته شده با لیمو، آویشن و فلفل سیاه همراه با سبزیجات بوداده و یک سیب زمینی پخته شده

چهار شنبه

صبحانه: مافین تخم مرغ و سبزیجات با یک طرف میوه
ناهار: سالاد کینوا مدیترانه ای با نخود، سبزیجات و فتا
شام: میگو و سالاد

پنج شنبه

صبحانه: اسفناج، نخود و سیب زمینی شیرین
ناهار: سالاد مرغ با سبزیجات تازه و میوه
شام: کدو حلوایی و کاری عدس

جمعه

صبحانه: اسموتی توت پروتئینی
ناهار: یک سالاد سبز بزرگ با مرغ، سبزیجات تازه، لوبیا و تخمه کدو تنبل
شام: فلفل شکم پر

کلام آخر

کم کاری تیروئید یک وضعیت سلامتی است که افراد زیادی را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می‌دهد. این می‌تواند علائمی مانند خستگی، افزایش وزن، یبوست، خلق و خوی ضعیف و عدم تحمل سرما را در میان بسیاری از افراد ایجاد کند.

هیچ بهترین رژیم غذایی وجود ندارد اما خوردن مواد مغذی مناسب و مصرف داروها می‌تواند به مدیریت علائم کم کاری تیروئید، بهبود عملکرد تیروئید و ارتقای رفاه کلی کمک کند.

هرکسی نیازهای غذایی متفاوتی دارد اما افراد مبتلا به کم کاری تیروئید می‌توانند از یک رژیم غذایی غنی از غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی مانند سبزیجات، میوه ها، آجیل و ماهی بهره مند شوند.

love magazine love magazine love magazine love magazine love magazine علل کم کاری تیروئید و علل کم کاری تیروئید و علل کم کاری تیروئید و علل کم کاری تیروئید و علل کم کاری تیروئید و علل کم کاری تیروئید و علل کم کاری تیروئید و علل کم کاری تیروئید و نمونه هایی از بهترین رژیم غذایی نمونه هایی از بهترین رژیم غذایی نمونه هایی از بهترین رژیم غذایی نمونه هایی از بهترین رژیم غذایی نمونه هایی از بهترین رژیم غذایی نمونه هایی از بهترین رژیم غذایی نمونه هایی از بهترین رژیم غذایی نمونه هایی از بهترین رژیم غذایی