هر آنچه که باید درباره رژیم غذایی آرتریت بدانید

فواید رژیم غذایی آرتریت/ love magazine

آرتریت یک بیماری مزمن شایع است که 32.5 میلیون نفر را در ایالات متحده تحت تاثیر قرار می‌دهد. در حالی که هیچ راهی برای درمان آن وجود ندارد، رژیم غذایی آرتریت ممکن است به کاهش علائم آن کمک کند. مطالعات نشان دادند که چندین عامل رژیم غذایی نقش مهمی در مدیریت آرتریت و تحریک نشانگرهای التهابی در بدن دارند که منجر به این بیماری می‌شود.

بنابراین اصلاح رژیم غذایی و دانستن غذاهایی که باید بخورید و غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید ممکن است سلامت کلی شما را بهبود بخشد و به مدیریت درد مفاصل کمک کند. این مقاله به بررسی ارتباط بین رژیم غذایی و آرتریت، غذاهایی که در رژیم غذایی آرتریت باید خورد و آنهایی که باید اجتناب کرد و همچنین سایر جنبه های مرتبط را بررسی می‌کند.

رژیم غذایی آرتریت چیست؟

رژیم غذایی آرتریت یک سبک یا الگوی غذایی است که به مدیریت علائم آرتریت، کاهش خطر آن و بهبود سلامت مفاصل کمک می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که مداخله غذایی تحت نظارت پزشکی این پتانسیل را دارد که به عنوان یک درمان مکمل عمل کند و ممکن است به مدیریت بهتر علائم آرتریت کمک کند.

رژیم غذایی برای آرتریت بر ترکیب غذاهای غنی از خواص ضد التهابی و مواد مغذی ضروری که از عملکرد مفاصل حمایت می‌کنند، تمرکز دارد. غذاهایی را که ممکن است نشانگرهای التهابی در بدن را تشدید کنند و درد مفاصل را در افراد مبتلا به آرتریت و کسانی که در معرض خطر ابتلا به آن هستند را حفظ می‌کند.

هدف اصلی رژیم غذایی آرتریت کاهش التهاب، کاهش درد و سفتی، افزایش تحرک و ارتقای رفاه کلی است و معمولاً بر مصرف غلات کامل و غذاهای غنی از مواد مغذی مانند میوه‌ها، سبزیجات، پروتئین‌های بدون چربی و چربی‌های سالم تأکید می‌کند و در عین حال غذاهای فرآوری‌شده، قند و چربی‌های خاصی را که می‌توانند منجر به التهاب شوند را به حداقل می‌رسانند یا حذف می‌کنند.

در حالی که نقش غذاهای خاص، مواد مغذی و الگوهای غذایی در مدیریت آرتریت هنوز قابل بحث است اما نمی‌توان انکار کرد که غذاها ممکن است نقش محافظتی داشته باشند.

فواید رژیم غذایی آرتریت

1- به کاهش التهاب کمک می‌کند

رژیم غذایی آرتریت ممکن است به کاهش التهاب مزمن در بدن کمک کند، که یکی از دلایل اصلی درد مفاصل مرتبط با آرتریت است. ترکیب برخی مواد غذایی مانند گردو، زنجبیل و سیر ممکن است التهاب و سرعت تخریب استخوان را کاهش دهد. با این حال مطالعات بیشتری برای اثبات اثربخشی آنها مورد نیاز است.

2- به تسکین درد علامت دار کمک می‌کند

افراد اغلب پس از ایجاد تغییرات در رژیم غذایی، کاهش درد مرتبط با آرتریت را تجربه می‌کنند که منجر به بهبود تحرک و راحتی می‌شود. در یک نظرسنجی تحقیقاتی که بر روی 217 بیمار مبتلا به آرتریت روماتوئید انجام شد، 24٪ از شرکت کنندگان گزارش دادند که غذا بر علائم آنها تأثیر می‌گذارد و 15٪ بهبود علائم را پس از ایجاد تغییرات رژیم غذایی گزارش کردند. محققان دریافتند که زغال اخته و اسفناج غذاهایی هستند که علائم آنها را بهبود می‌بخشند.

3- سلامت مفاصل را بهبود می‌بخشد

گنجاندن مواد غذایی مانند انواع توت ها، انگور، گردو و اسفناج در رژیم غذایی که سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی هستند، از سلامت مفاصل حمایت می‌کند، از تخریب غضروف جلوگیری می‌کند و ممکن است پیشرفت آرتریت را کند کند.

4- به مدیریت وزن کمک می‌کند

رژیم آرتریت متعادل شامل مصرف غذاهای سالم مانند میوه ها، سبزیجات و گوشت بدون چربی و حذف غذاهای فرآوری شده است، بنابراین ممکن است به حفظ وزن سالم کمک کند. این ممکن است فشار روی مفاصل را کاهش دهد و به طور بالقوه به کاهش درد کمک کند.

5- کیفیت زندگی را بهبود می‌بخشد

بهبود عملکرد و تحرک مفاصل با کاهش درد به افراد کمک می‌کند تا در فعالیت های روزانه شرکت کنند و از سبک زندگی فعال تر لذت ببرند و کیفیت زندگی آنها را بهبود بخشد.

رژیم غذایی آرتریت بر خوردن چه مواد غذایی تاکید دارد؟

• تاکید بر مصرف مواد غذایی با خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدان.
• حذف یا محدود کردن مصرف غذاهایی که باعث التهاب می‌شوند، مانند غذاهای فرآوری شده، نوشیدنی‌های شیرین و
• غذاهای حاوی چربی‌های اشباع بالا مانند گوشت فرآوری‌شده.
• ایجاد تعادل بین چربی ها و مواد مغذی برای مبارزه با استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب.

رژیم غذایی آرتریت تماماً در مورد مصرف یک رژیم غذایی متعادل است. در حالی که هیچ رویکرد یکسانی برای این رژیم وجود ندارد اما بسیار مهم است که با یک متخصص تغذیه کار کنید تا بفهمید کدام غذاها علائم شما را تسکین می‌دهند و کدام یک علائم را تحریک می‌کنند.

غذاهایی که در صورت ابتلا به آرتروز باید از آنها اجتناب کنید

به دلیل پتانسیل برخی از غذاها برای تشدید التهاب، درد مفاصل و سایر علائم آرتریت، بهتر است از برخی غذاها در رژیم غذایی آرتریت اجتناب شود. در اینجا لیستی از غذاهایی که باید در رژیم غذایی آرتریت آنها را محدود یا از آن اجتناب کنید آورده شده است:

1- غذاهای فرآوری شده:

غذاهای فرآوری شده مانند تنقلات شیرین و فست فود اغلب حاوی سطوح بالایی از چربی های ترانس و چربی های اشباع هستند که ممکن است باعث التهاب و افزایش وزن شوند. همچنین مصرف نوشیدنی های شیرین مانند نوشابه ممکن است باعث افزایش وزن و فشار بر مفاصل شما شود.

2- گوشت قرمز و فرآوری شده:

گوشت سرشار از چربی های اشباع شده است که ممکن است باعث التهاب و بدتر شدن علائم آرتریت شود.

3- غلات بسیار فرآوری شده:

غلات تصفیه شده و محصولات آنها مانند نان سفید، بیسکویت، کیک و محصولات گندم دارای شاخص گلیسمی بالایی هستند و به طور بالقوه التهاب را افزایش می‌دهند.

4- الکل:

مطالعات حیوانی نشان داد که مصرف بیش از حد الکل ممکن است بر مفاصل تأثیر بگذارد و ممکن است خطر ابتلا به آرتریت را افزایش دهد. با این حال مطالعات انسانی بیشتری برای اثبات این ادعا مورد نیاز است.

5- نمک:

رژیم های غذایی با سدیم بالا می‌توانند به التهاب و تشدید تورم در مفاصل آرتروز کمک کنند.

غذاهایی که به مدیریت التهاب آرتریت کمک می‌کنند

در اینجا لیستی از مواد غذایی وجود دارد که می‌تواند به مدیریت علائم آرتریت و سرکوب التهاب کمک کند:

1- ماهی چرب:

ماهی خال مخالی، سالمون، ساردین و قزل آلا سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که اثرات ضد التهابی قوی دارند و از شروع آرتریت جلوگیری می‌کنند. مطالعه‌ای که شامل 176 شرکت‌کننده مبتلا به آرتریت روماتوئید بود نشان داد که افرادی که بیش از دو بار در ماه ماهی مصرف می‌کردند در مقایسه با افرادی که کمتر ماهی می‌خوردند امتیاز فعالیت بیماری کمتری داشتند.

2- توت ها:

زغال اخته، توت فرنگی و سایر انواع توت ها حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند آنتوسیانین هستند. این آنتی اکسیدان ها به مبارزه با التهاب و محافظت از بافت های مفصلی و خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می‌کنند. یک مطالعه نشان داد که مصرف روزانه 40 گرم پودر زغال اخته خشک شده به مدت 4 ماه باعث بهبود درد، سفتی، بهبود عملکرد راه رفتن و تحرک در افراد مبتلا به آرتروز زانو می‌شود.

3- سبزی های برگ دار:

اسفناج، کلم پیچ و سایر سبزی های برگ دار سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان هایی هستند که از سلامت مفاصل حمایت می‌کنند. اسفناج حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند کامفرول و فیبر است که ممکن است به تسکین التهاب مرتبط با آرتریت روماتوئید و آرتروز کمک کند.

4- آجیل و دانه ها:

گردو، دانه کتان و دانه های چیا منابع خوبی از چربی های امگا 3 و فیبر هستند که ممکن است به کاهش التهاب و کاهش علائم آرتریت کمک کند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف مکرر آجیل از جمله گردو با مقادیر کمتر بیومارکرهای التهابی در بدن مرتبط است.

5- ادویه جات:

زنجبیل، سیر، دارچین، زردچوبه و زعفران دارای خواص ضد التهابی هستند. آنها از فعال شدن آنزیم هایی مانند سیکلواکسیژناز و مسیرهای سیگنالینگ پیش التهابی خاص برای کاهش التهاب و درد مفاصل جلوگیری می‌کنند.

6- روغن زیتون:

روغن زیتون فوق بکر دارای خواص ضد التهابی است و حاوی آنتی اکسیدان ها و چربی های تک غیر اشباع است که به کاهش التهاب کمک می‌کند. یک مطالعه حیوانی نشان داد که مصرف روغن زیتون فوق بکر به مدت شش هفته ممکن است پیشرفت آرتریت را متوقف کند و التهاب، تورم و تخریب غضروف را کاهش دهد.

7- غلات کامل:

غلات کامل مانند برنج قهوه ای، کینوا و جو دوسر ممکن است به حفظ وزن سالم و کاهش التهاب کمک کنند زیرا سرشار از فیبر و مواد مغذی هستند که از سلامت کلی حمایت می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف بیشتر فیبر غذایی ممکن است به کاهش التهاب و بهبود کیفیت زندگی بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید کمک کند.

8- لوبیا و حبوبات:

عدس، لوبیا قرمز، لوبیا چیتی، نخود و سایر حبوبات سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و پروتئین هستند که می‌تواند به مدیریت وزن و کنترل التهاب کمک کند.

9- لبنیات کم چرب:

ماست و شیر کم چرب کلسیم و ویتامین D را برای حمایت از استخوان‌های قوی فراهم می‌کنند. آنها ممکن است به جلوگیری از شروع استئوآرتریت زانو در زنان کمک کنند.

هنگام پختن غذا برای رژیم غذایی آرتریت از روش های پخت سالم تری مانند آبپز کردن، کباب کردن، بخارپز کردن و برشته کردن به جای سرخ کردن عمیق استفاده کنید. هنگامی که طیف وسیعی از غذاهای سالم و مغذی را مصرف می‌کنید، بدن شما به خوبی کار می‌کند. نکته کلیدی این است که غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان را در رژیم غذایی خود بگنجانید. همیشه بهتر است با پزشک خود و یک متخصص تغذیه کار کنید. برای بهبود علائم خود می‌توانید روش های غذایی زیر را امتحان کنید.

رژیم غذایی مدیترانه ای برای آرتریت

رژیم غذایی مدیترانه ای به دلیل فواید بی شماری که برای سلامتی دارد مشهور است و رویکردی امیدوارکننده برای مدیریت آرتریت است. این رژیم غذایی بر مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه، غلات کامل، پروتئین‌های بدون چربی، مرغ، لوبیا، ماهی‌های چرب و چربی‌های سالم مانند روغن زیتون که مواد مغذی ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدان‌ها را فراهم می‌کنند، تأکید می‌کند.

مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی مدیترانه ای ممکن است به کاهش التهاب و افزایش عملکرد فیزیکی در افراد مبتلا به آرتریت روماتوئید کمک کند و آن را به یک روش درمانی طبیعی برای کسانی که به دنبال تسکین درد و سفتی مفاصل هستند تبدیل می‌کند.

این رژیم فواید سلامتی بسیاری دارد مانند کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت، دیس لیپیدمی و بیماری های عصبی.

رژیم غذایی DASH برای آرتریت

این رژیم ضد التهابی یک استراتژی غذایی موثر برای مدیریت آرتریت و مبارزه با درد مزمن، سفتی و التهاب مرتبط با این بیماری است. این بیشتر شبیه یک سبک غذایی است که میوه ها و سبزیجات غنی از مواد مغذی و غنی از آنتی اکسیدان، غلات کامل و چربی های سالم مانند چربی های امگا 3 (موجود در ماهی های چرب)، آجیل، دانه ها و روغن زیتون را در اولویت قرار می‌دهد که ممکن است به سرکوب التهاب و کاهش علائم آرتریت کمک کند.

برعکس مصرف غذاهای فرآوری شده، نوشیدنی‌های شیرین، گوشت قرمز و چربی‌های اشباع شده را محدود می‌کند که پیش‌التهاب تلقی می‌شوند و ممکن است التهاب را تشدید کنند.

با رعایت رژیم های ضد التهابی مانند رژیم مدیترانه ای و رژیم غذایی DASH، افراد مبتلا به آرتریت ممکن است کیفیت زندگی و رفاه کلی خود را افزایش دهند. با این حال همیشه با یک پزشک و یا متخصص تغذیه برای توصیه های غذایی شخصی و متناسب با نیازهای تغذیه ای خود مشورت کنید.

آیا باید در رژیم غذایی آرتریت مکمل مصرف کنید؟

به طور کلی یک رژیم غذایی متعادل تمام مواد مغذی را برای بدن فراهم می‌کند، بنابراین نیازی به مکمل ها نیست. با این حال اگر اشتهای کم یا رژیم غذایی محدودی دارید، مکمل ها ممکن است برای شما مفید باشند. مکمل ها می‌توانند شکاف های غذایی خاص را برطرف کرده و از سلامت مفاصل حمایت کنند.

مکمل های رایج برای مدیریت آرتریت عبارتند از:

• مکمل های اسید چرب امگا 3 (روغن ماهی)
• ویتامین دی
• کلسیم
• کلاژن
• گلوکزامین و کندرویتین

این مکمل ها به کاهش علائم آرتریت کمک می‌کنند. با این حال خود درمانی نکنید و مکمل های با کیفیت بالا را انتخاب کنید. همچنین قبل از مصرف مکمل ها با پزشک مشورت کنید و همیشه دوز توصیه شده را رعایت کنید تا از عوارض جلوگیری کنید.

نکات دیگر برای مدیریت رژیم غذایی در صورت ابتلا به آرتروز

• وزن سالم را حفظ کنید. این امر فشار روی مفاصل به ویژه زانوها را کاهش می‌دهد و ممکن است به کاهش درد کمک کند.
• هیدراته بمانید زیرا برای روانکاری مفاصل و حفظ سلامت کلی ضروری است.
• غذاهایی که علائم آرتریت را بدتر می‌کنند را بر اساس حساسیت های شخصی شناسایی و محدود کنید.
• استرس زیاد می‌تواند علائم آرتریت را تشدید کند. از این رو تکنیک های کاهش استرس مانند مدیتیشن یا یوگا را تمرین کنید.
• رژیم غذایی و علائم خود را با داشتن یک دفترچه غذایی پیگیری کنید. این به شناسایی غذاهای محرک و بهبود انتخاب های غذایی شما کمک می‌کند.
• گروه های غذایی اصلی مانند لبنیات را بدون مشورت با پزشک حذف نکنید زیرا ممکن است خطر کمبود مواد مغذی را افزایش دهد.

سوالات متداول

چه مدت باید رژیم غذایی آرتریت را مصرف کنیم؟

به طور کلی این رژیم به عنوان یک رژیم غذایی طولانی مدت با هدف مدیریت علائم و کاهش التهاب پذیرفته شده است، بنابراین ممکن است حتی برای برخی افراد به تعهد مادام العمر نیاز داشته باشد.

آیا برنج برای آرتروز خوب است؟

شما می‌توانید برنج قهوه ای را در حد اعتدال و فقط در صورتی که توسط RDN پیشنهاد شده باشد مصرف کنید. برنج سفید یا کربوهیدرات های تصفیه شده ممکن است باعث التهاب شود و علائم شما را بدتر کند، بنابراین بهتر است از آن اجتناب کنید.

آیا شیر برای آرتروز مضر است؟

شیر و محصولات لبنی به طور کلی برای آرتروز مضر نیستند و می‌توانند منبع خوبی از ویتامین D و کلسیم باشند. با این حال ممکن است باعث التهاب در برخی افراد شود. بنابراین قبل از گنجاندن شیر و سایر محصولات لبنی در رژیم غذایی خود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.

بهترین صبحانه برای آرتروز چیست؟

بهترین گزینه های صبحانه برای افراد مبتلا به آرتریت، بلغور جو دوسر، ماست یونانی، آجیل و دانه ها، انواع توت ها و چای سبز است. اینها سرشار از فیبر و آنتی اکسیدان هستند و خواص ضد التهابی دارند.

کلام پایانی

پیروی از یک رژیم غذایی مناسب برای آرتریت می‌تواند گامی متحول کننده به سمت مدیریت درد مفاصل، کاهش التهاب و افزایش کیفیت کلی زندگی باشد. با پذیرش رژیم غذایی غنی از غذاهای ضد التهابی، آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی ضروری، افراد مبتلا به آرتریت می‌توانند به خود قدرت دهند تا مسئولیت سلامتی خود را بر عهده بگیرند.

در حالی که هیچ رژیم غذایی نمی‌تواند آرتروز را درمان کند اما رویکرد رژیم غذایی مناسب می‌تواند مکمل درمان های پزشکی باشد و کیفیت زندگی ما را به میزان قابل توجهی افزایش دهد. به یاد داشته باشید که انتخاب های غذایی شخصی هستند و برنامه غذایی شما ممکن است بسته به نوع آرتریت و شدت بیماری شما متفاوت باشد. بنابراین مشورت با یک متخصص مراقبت های بهداشتی یا متخصص تغذیه برای راهنمایی شخصی بسیار مهم است.

برنامه غذایی برنامه غذایی برنامه غذایی برنامه غذایی love magazine love magazine love magazine love magazine love magazine love magazine love magazine برنامه غذایی برنامه غذایی برنامه غذایی برنامه غذایی برنامه غذایی برنامه غذایی