آیا رژیم های غذایی کم کالری برای بهبود دیابت مفید است؟

رژیم غذایی کم کالری برای دیابت_ مزایا و معایب/ love magazine

دیابت نوع 2 به یکی از شایع ترین بیماری ها در سراسر جهان تبدیل شده است. در حالی که داروها می‌توانند به افراد در مدیریت علائم کمک کنند، برخی از متخصصان پزشکی پیشنهاد می‌کنند که تغییرات سبک زندگی مانند پیروی از رژیم غذایی کم کالری می‌تواند این وضعیت مزمن را معکوس کند.

اما آیا چنین تغییراتی همیشه پایدار هستند؟ آیا پیروی از این رژیم غذایی برای بهبود دیابت نوع 2 همیشه بی خطر است؟

حدود 96٪ از 537 میلیون نفر در سراسر جهان که دیابت دارند با دیابت نوع 2 زندگی می‌کنند. انتظار می رود تعداد افراد مبتلا به دیابت تا سال 2045 به حدود 783 میلیون نفر افزایش یابد. در حال حاضر هیچ درمانی برای دیابت نوع 2 وجود ندارد اما علائم آن را می‌توان از طریق کاهش وزن و تغییرات سبک زندگی مانند ورزش بیشتر و پیروی از یک رژیم غذایی سالم مدیریت کرد و حتی معکوس کرد.

اخیراً برخی از دانشمندان بر استفاده از رژیم غذایی کم کالری به عنوان پاسخی برای بهبود دیابت نوع 2 تمرکز کرده اند. با این حال برخی می‌گویند پیروی از این رژیم غذایی برای طولانی مدت ممکن است در دنیای واقعی امکان پذیر نباشد.

رژیم کم کالری دقیقا چیست؟ چگونه می‌تواند به معکوس کردن دیابت نوع 2 کمک کند؟ و آیا این نوع رژیم برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 مناسب است؟

رژیم غذایی کم کالری و دیابت نوع 2

دیابت نوع 2 وضعیتی است که در آن بدن دیگر نمی‌تواند انسولین را به درستی استفاده یا تولید کند. یکی از دلایل اصلی دیابت نوع 2 اضافه وزن یا چاقی است.

دکتر جنیفر چنگ، متخصص غدد درون ریز می‌گوید: «دیابت نوع 2 یک اختلال مرتبط با چاقی است که در آن افراد قادر به تولید انسولین کافی برای بدن خود نیستند. بدن آنها هنگام افزایش وزن مقاومت به انسولین ایجاد می‌کند و انسولین به جای جریان خون به بافت چربی می‌رود.»

به دلیل ارتباط دیابت نوع 2 با افزایش وزن اکثر گزینه های درمانی حول تغییرات سبک زندگی سالم از جمله تغییرات رژیم غذایی می‌چرخند. به طور کلی مؤسسه ملی دیابت به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 توصیه می‌کند که از رژیم غذایی متمرکز بر سبزیجات، میوه‌ها، پروتئین، غلات کامل، لبنیات و چربی‌های مفید برای قلب پیروی کنند.

علاوه بر این تحقیقات گذشته نشان می‌دهد که رژیم‌های غذایی خاص مانند رژیم غذایی DASH، رژیم غذایی مدیترانه‌ای و رژیم غذایی سرخپوشان می‌توانند تاثیر مثبتی بر دیابت نوع 2 داشته باشند.

چه رژیم غذایی کم کالری محسوب می‌شود؟

فردی که رژیم غذایی کم کالری دارد، بسته به نیازهای خاص خود روزانه بین 1000 تا 1500 کالری مصرف می کند. هدف از این رژیم کاهش کالری دریافتی است که در نهایت می‌تواند منجر به کاهش وزن شود. کمبود مداوم 500 تا 1000 کالری می‌تواند به فرد کمک کند 0.4 تا 0.9 کیلوگرم در هفته کم کند.

دستورالعمل های غذایی پیشنهاد می‌کند که یک رژیم غذایی سالم شامل موارد زیر را استفاده کنید:

• تمرکز بر میوه ها و سبزیجات برای نیمی از هر وعده غذایی
• انتخاب غلات کامل و پروتئین
• انتخاب لبنیات کم چرب یا بدون چربی، لبنیات بدون لاکتوز یا سویای غنی شده
• محدود کردن سدیم، چربی اشباع شده و قند

از آنجایی که میزان کالری مورد نیاز بین هر فرد متفاوت است، شما باید قبل از شروع رژیم کم کالری با پزشک یا متخصص تغذیه خود صحبت کنند.

چگونه یک رژیم کم کالری می‌تواند به بهبود دیابت کمک کند؟

دکتر کاتلین آکسن، رئیس بخش و معاون تغذیه می‌گوید: «از آنجایی که مقاومت به انسولین یکی از ویژگی های اصلی دیابت نوع 2 است و کاهش وزن باعث کاهش مقاومت به انسولین می‌شود، این می‌تواند راهی برای یک رژیم غذایی کم کالری باشد تا دیابت را بهبود بخشد.

کاهش توده بافت چربی باعث کاهش سطح اسیدهای چرب آزاد در خون می‌شود که تأثیر آن‌ها بر متابولیسم کبد را کاهش می‌دهد و به مسیرهای کبدی اجازه می‌دهد تا به انسولین پاسخ بیشتری دهند. مقاومت به انسولین کمتر باعث کنترل بهتر گلوکز و چربی خون می‌شود.»

بنابراین اگر فردی کالری دریافتی خود را کاهش دهد، میزان کربوهیدرات های مصرفی خود را نیز کاهش می‌دهد که این امر بر سطح گلوکز خون تأثیر می‌گذارد.

افزایش سطح پایین گلوکز خون به نوبه خود نیاز به انسولین از لوزالمعده را کاهش می‌دهد و عملکرد سلول های بتا تولید کننده انسولین را حفظ می‌کند. فرآیند ذخیره انرژی (کالری) اضافی بدن به عنوان چربی احتمالاً تا حد زیادی کاهش می‌یابد. بسته به کمبود کالری، مسیرهای سوزاندن ذخایر اضافی گلوکز و چربی نیز فعال می‌شوند تا نیازهای بدن را برآورده کنند.

آیا رژیم کم کالری می‌تواند دیابت نوع 2 را بهبود بخشد؟

مطالعات نشان می‌دهد پیروی از این رژیم غذایی می‌تواند به بهبود دیابت نوع 2 برای طولانی مدت کمک کند. یک مطالعه نشان داد افرادی که از یک رژیم غذایی متناوب با کالری بسیار کم پیروی می‌کنند، می‌توانند به کنترل گلیسمی مطلوب دست یابند.
سایر تحقیقات گزارش کردند که یک سوم از شرکت کنندگان در مطالعه توانستند دیابت خود را حداقل به مدت 8 سال پس از پیروی از یک رژیم غذایی بسیار کم کالری در معرض بهبودی قرار دهند.

در نشست سالانه انجمن اروپایی برای مطالعه دیابت در سال 2023، دکتر روی تیلور، استاد پزشکی و متابولیسم در دانشگاه نیوکاسل بریتانیا در حمایت از این رژیم غذایی که منجر به بهبودی پایدار دیابت نوع 2 می شود صحبت کرد.

دکتر تیلور توضیح داد: «مطالعات انجام شده بر روی افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و افراد بدون دیابت که یک دوره رژیم غذایی کم کالری مصرف کردنند نشان داد که به شدت محتوای چربی کبد کاهش یافته است. این امر پاسخ به انسولین را بهبود می‌بخشد و به بدن اجازه می دهد خروجی گلوکز از کبد را به حالت عادی بازگرداند.»

در کمال تعجب، مطالعه انتقادی منتشر شده در سال 2011 نشان داد که این دقیقاً همان چیزی است که این رژیم غذایی برای کاهش وزن بدن به میزان 10 تا 15 کیلوگرم کافی باشد.

آیا رژیم کم کالری برای همه افراد مبتلا به دیابت مناسب است؟

درحالی که به نظر می رسد رژیم غذایی کم کالری به عنوان گزینه ای برای بهبود دیابت عمل می‌کند، مهم است که توجه داشته باشیم که این نوع مداخله غذایی ممکن است برای همه مناسب نباشد.

دکتر اکسن می‌گوید: «افرادی که مبتلا به دیابت هستند برای شروع اضافه وزن ندارند زیرا این بیماری یکنواخت نیست. آنها نباید بیشتر وزن کم کنند زیرا توده بدنی را از دست خواهند داد. کسانی که سطح گلوکز خون بالایی دارند یا دارای عوارض دیگری هستند نمی‌توانند فقط به رژیم غذایی تکیه کنند. آنها در خطر تشدید رتینوپاتی، نفروپاتی، نوروپاتی و بیماری قلبی عروقی هستند.»

دکتر چنگ همچنین هشدار داد: «این رژیم غذایی برای همه مناسب نیست و می‌تواند برای کسانی که از این نوع رژیم غذایی استفاده می‌کنند و در معرض خطر بالای قندهای کم و بدون کالری کافی هستند، به خصوص در افراد مسن خطرناک باشد.»

شروع رژیم غذایی یک چیز است و پیروی از آن برای طولانی مدت چیز دیگری است. فرهنگ ما اجتناب از برخی تغییرات راحت تر که ممکن است با رژیم غذایی کم کالری مرتبط باشد را دشوار می‌سازد. برای مثال، بسیاری از وعده‌های غذایی رستوران‌ها کالری بیشتری نسبت به غذاهای خانگی دارند.

رژیم غذایی کم کالری بستگی به این دارد که در آن چه نوع کالری را کاهش می‌دهیم زیرا اگر کالری را بیشتر از کربوهیدرات‌ها کاهش دهیم و نه از پروتئین و چربی ها، بدن را مجبور می‌کنیم که از ذخایر چربی استفاده کند. در این حالت گلوکز پایدارتر می‌شود و شما احساس گرسنگی نخواهید کرد.

اگر فقط کالری‌ها را کاهش می‌دهید اما همچنان نشاسته و شکر می‌خورید، در این حالت نمی توانید رژیم پایداری داشته باشید زیرا دائماً گرسنه هستید.

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 چگونه می‌توانند از رژیم غذایی برای کمک به بهبود وضعیت خود استفاده کنند؟

هنگامی که صحبت از تغییرات رژیم غذایی برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می‌شود، کاهش قند اضافی در رژیم غذایی برای بسیاری از افراد مفید است و به طور طبیعی کالری دریافتی را کاهش می‌دهد و فضای بیشتری را برای مواد مغذی ایجاد می‌کند.

رژیم غذایی کم کربوهیدرات مانند رژیم مدیترانه ای می‌تواند بسیار پایدار باشد. مصرف تقریبا 283 تا 340 گرم پروتئین سالم ، 30 تا 40 گرم فیبر، غلات، میوه ها و سبزیجات بسیار سیرکننده خواهد بود و به بهبود دیابت کمک می‌کند.

کلام آخر

رژیم غذایی و فعالیت بدنی منظم همیشه مهم هستند و تنها اتکا به مصرف دارو منجر به افزایش نیاز به دارو در طول زمان می‌شود و این می‌تواند بیماری شما را بدتر کند. شما می‌توانید با داشتن سبک زندگی سالم کیفیت زندگی خود را بهبود ببخشید.
رژیم غذایی کم کالری فقط به میزان کالری مصرفی شما نیست بلکه به فیبر، مواد مغذی گیاهی، مواد معدنی و انواع چربی هایی که مصرف می کنید نیز مربوط می‌شود.

love magazine love magazine love magazine