فواید شیر بادام برای سلامتی چیست؟

شیر بادام چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

فواید شیر بادام برای سلامتی چیست؟/ love magazine

فواید شیر بادام به طعم غنی آن محدود نمی شود. این یک شیر گیاهی بسیار مغذی و یک انتخاب محبوب در بین مصرف کنندگان است. این یک جایگزین لبنی برای افرادی است که عدم تحمل لاکتوز دارند و گیاهخوار هستند و یک گزینه کم چرب برای افرادی است که از رژیم غذایی سخت پیروی می کنند. برای اطلاعات بیشتر در مورد فواید سلامتی، محتوای تغذیه ای، عوارض جانبی احتمالی و نحوه استفاده از شیر بادام در رژیم غذایی خود، ادامه مطلب را بخوانید.

فواید شیر بادام برای سلامتی چیست؟/ love magazine
فواید شیر بادام برای سلامتی چیست؟/ love magazine

شیر بادام چیست؟

همانطور که از نام آن پیداست شیر ​​بادام از بادام درست می شود. به خصوص به دلیل بافت خامه ای و طعم آجیلی آن شناخته شده است. این یک جایگزین محبوب برای شیر گاو است. در مقایسه با سایر شیرهای گیاهی، شیر بادام به راحتی در دسترس است و سرشار از بسیاری از مواد مغذی است که اعتقاد بر این است که مجموعه ای از فواید سلامتی را ارائه می دهد.

شیر بادام به عنوان منبع مفیدی از مواد مغذی در نظر گرفته می شود زیرا بادام سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مفید برای سلامتی است و بسیاری از مردم از آن در پخت و پز معمولی و برای مصرف مانند شیر معمولی استفاده می کنند.

شیر بادام شیرین نشده یک نوشیدنی مغذی است. با این حال بیشتر انواع شیر بادام تجاری موجود مملو از شیرین کننده های مصنوعی هستند.

شیر بادام چه فوایدی برای سلامتی دارد؟

1- برای مدیریت دیابت مفید است

بادام به دلیل فوایدی که ارائه می دهد به بسیاری از رژیم های غذایی اضافه می شود. ثابت شده است که بادام تأثیر قابل توجهی بر سطح دیابت دارد. آنها برای بهبود کنترل قند خون شناخته شده اند. همچنین مشخص شد که چای شیر بادام تخمیر شده می تواند به عنوان یک نوشیدنی بالقوه ضد دیابت با کاهش گلوکز پلاسما و افزایش انسولین سرم عمل کند. بنابراین گنجاندن آن در رژیم غذایی منظم ممکن است به مدیریت سطوح دیابت شما کمک کند.

2- ممکن است اثرات ضد پیری داشته باشد

بادام به عنوان منبع مناسبی از ویتامین E است که نقش مهمی در مبارزه با بیماری کبد و تصلب شرایین ایفا می کند. استفاده از بادام برای ارتقای سلامت پوست نیز از زمان های قدیم رایج بوده است. بادام در بسیاری از کرم های مراقبت از پوست و بسته های صورت استفاده می شود. ثابت شده است که مصرف منظم بادام به طور موثری تشکیل چین و چروک را کاهش می دهد و اثرات ضد پیری را نشان می دهد.

3- سلامت استخوان را بهبود می بخشد

شیر بادام منبع خوبی از کلسیم است. مصرف کافی کلسیم ارتباط مستقیمی با ارتقای سلامت استخوان دارد. علاوه بر این با بسیاری از فواید سلامتی مانند کاهش فشار خون، پیشگیری از پوکی استخوان، کاهش مقادیر کلسترول و کاهش اختلالات فشار خون در دوران بارداری همراه است. از این رو گنجاندن شیر بادام در رژیم غذایی ممکن است به طرق مختلف به شما کمک کند.

4- خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد

این یک واقعیت شناخته شده است که به دلیل افزایش سبک زندگی کم تحرک و عادات بد غذایی، خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی روز به روز در حال افزایش است. اعتقاد بر این است که مصرف آجیل خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. تحقیقات همچنین می گوید که مصرف بادام می تواند به طور قابل توجهی دیس لیپیدمی را که یکی از عوامل خطر اصلی بیماری های قلبی عروقی است را مدیریت کند. همچنین مشخص شده است که مصرف منظم بادام باعث کاهش سطح کلسترول LDL می شود.

5- ممکن است فشار خون را کاهش دهد

یکی از فواید کمتر شناخته شده بادام، توانایی آن در کاهش فشار خون است. مصرف منظم بادام می تواند فشار خون دیاستولیک را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. از این رو مصرف شیر بادام ممکن است به مدیریت سطح فشار خون کمک کند. با این حال اگر مشکل فشار خون دارید، قبل از مصرف شیر بادام با پزشک مشورت کنید.

6- ممکن است به افزایش سطح آنتی اکسیدان کمک کند

بادام منبع قوی آنتی اکسیدان ها از جمله ویتامین E و پلی فنول ها است. آنها نه تنها سطح آنتی اکسیدان را افزایش می دهند بلکه مواد مغذی ضروری مانند منیزیم، فیبر و چربی های سالم را نیز فراهم می کنند. ویتامین E موجود در بادام از غشای سلولی در برابر اکسیداسیون محافظت می کند، در حالی که پلی فنول ها به مزایای آنتی اکسیدانی اضافی مانند حمایت از سلامت قلب و کاهش التهاب کمک می کنند.

بنابراین مصرف منظم بادام می تواند با افزایش دفاع بدن در برابر آسیب اکسیداتیو از سلامت کلی حمایت کند. گنجاندن بادام در یک رژیم غذایی متعادل به عنوان میان وعده، در سالاد یا به عنوان کره بادام راهی طبیعی و خوشمزه برای افزایش مصرف آنتی اکسیدان و ارتقای تندرستی است.

حقایق تغذیه ای شیر بادام

طبق گفته وزارت کشاورزی ایالات متحده، 100 میلی لیتر شیر بادام حاوی مواد مغذی زیر است:

  • انرژی: 17 کیلو کالری
  • پروتئین: 0.42 گرم
  • کل چربی (چربی): 1.25 گرم
  • کربوهیدرات: 0.83 گرم
  • فیبر: 0.4 گرم
  • شکر: 0.42 گرم
  • کلسیم: 42 میلی گرم
  • آهن: 0.15 میلی گرم
  • پتاسیم: 79 میلی گرم
  • سدیم: 75 میلی گرم
  • ویتامین آ: 208 IU
  • ویتامین E: 4 میلی گرم
  • ویتامین D (D2 + D3): 42 IU
  • اسیدهای چرب: 0 گرم
  • کلسترول: 0 گرم

شیر بادام در مقابل شیر کامل

شیر کامل سرشار از چربی، کلسیم، کالری و پروتئین است اما شیر بادام شیرین نشده حاوی چربی و کالری نسبتاً کمتری است که آن را جایگزین سالم تری می کند.

همچنین شیر بادام شیرین نشده برای افرادی که مشکلات قلبی دارند بهتر است زیرا کاملاً عاری از کلسترول است. افرادی که عدم تحمل لاکتوز دارند باید شیر بادام را به جای شیر کامل ترجیح دهند زیرا فاقد لاکتوز است.

شیر کامل و شیر بادام به روش های خاص خود برای گروه های مختلف افراد مفید هستند. اگر می خواهید شیر بادام را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، به بخش بعدی بروید.

فواید شیر بادام برای سلامتی چیست؟/ love magazine
فواید شیر بادام برای سلامتی چیست؟/ love magazine

چگونه شیر بادام را به رژیم غذایی خود اضافه کنیم؟

گنجاندن شیر بادام در برنامه روزانه یک انتخاب خوشمزه و سالم است و با افزودن آن به وعده های غذایی و میان وعده های مختلف می توانید به راحتی از مزایای آن بهره مند شوید. راه های خلاقانه زیادی برای گنجاندن شیر بادام در رژیم غذایی شما وجود دارد. شیر بادام دارای بافت خامه ای و طعم غنی است که آن را به یک افزودنی خوشمزه در رژیم غذایی شما تبدیل می کند. شما می توانید آن را به طرق مختلف در رژیم غذایی خود بگنجانید. ازجمله:

  • می توان آن را مانند شیر معمولی به چای یا قهوه اضافه کرد اما برای حفظ بافت خامه ای آن را نجوشانید.
  • می توانید شیر بادام را به غلات خود اضافه کنید.
  • این می تواند یک افزودنی خوشمزه به بلغور جو دوسر یا جو دوسر شبانه باشد.
  • می توانید شیر بادام را به تمام غذاهای معمولی که از شیر استفاده می کنند، مانند کیک و کلوچه اضافه کنید.
  • اسموتی و شکلات داغ را می توان با استفاده از شیر بادام درست کرد.

چگونه خودتان شیر بادام درست کنید؟

همیشه هنگام تهیه شیر بادام در خانه از بادام های مرغوب استفاده کنید تا بافت خامه ای و طعم آجیلی داشته باشید.

آنچه شما نیاز دارید:
بادام 300 گرم
4 لیوان آب
¼ قاشق غذاخوری نمک دریایی
5 قاشق غذاخوری عسل (اختیاری)

روش:
بادام ها را یک شب در آب خیس کنید. آنها را از آب خارج کرده و پوست را جدا کنید. در ظرف مخلوط کن، بادام و 2 فنجان آب را اضافه کنید و آنها را مخلوط کنید تا خمیری نرم شود. آب باقیمانده را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

مایع را با استفاده از یک پارچه موسلین فیلتر کنید. نمک دریا را مخلوط کنید. همچنین می توانید عسل را برای شیر بادام شیرین اضافه کنید. این شیر را می توانید به مدت یک هفته در یخچال نگهداری کنید. آن را فریز نکنید.

در حالی که شیر بادام سالم و خوشمزه است برخی از عوارض جانبی شیر بادام نیز وجود دارد که قبل از گنجاندن آن در برنامه غذایی خود باید در مورد آنها بدانید.

عوارض جانبی احتمالی نوشیدن شیر بادام

شیر بادام به طور کلی هنگام مصرف بی خطر است. با این حال شواهد حکایتی نشان می دهد که مصرف بیش از حد آن ممکن است برخی از عوارض نامطلوب ایجاد کند. برخی از این عوارض عبارتنداز:

1- ممکن است باعث واکنش آلرژیک شود

اگر بعد از نوشیدن شیر بادام، جوش یا لکه‌های خارش‌دار روی پوست یا زبان خود مشاهده کردید، بلافاصله مصرف آن را قطع کرده و بدون تأخیر بیشتر به پزشک مراجعه کنید. شواهد حکایتی نشان می‌دهد که احتمال زیادی وجود دارد که شیر بادام ممکن است آلرژی‌های موجود در آجیل را تشدید کند.

2- ممکن است باعث مشکلات گوارشی مضر شود

شیر بادام خانگی بی خطر تلقی می شود مگر اینکه بیش از مدت زمان ماندگاری آن نگهداری شود اما شیر بادام خریداری شده در فروشگاه ممکن است باعث ایجاد مشکلات مضر دستگاه گوارش شود. اینها مستقیماً توسط شیر بادام ایجاد نمی شوند بلکه به دلیل ترکیبی به نام کاراگینان هستند که به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود. این مواد دارای اثرات منفی مانند زخم روده بزرگ و نئوپلاسم دستگاه گوارش است.

توجه: شیر بادام همچنین می تواند باعث کمبودهای تغذیه ای شود. از آنجایی که شیر بادام گیاهی است، فاقد پروتئین است. اگر می خواهید شیر معمولی را با آن جایگزین کنید، سعی کنید غذاهای غنی از پروتئین مانند عدس، توفو، نخود سبز و نخود را به طور مرتب در رژیم غذایی خود بگنجانید تا شکاف پروتئینی را پر کنید. ثابت شده است که پروتئین برای حفظ توده عضلانی و ارتقای سلامت استخوان مورد نیاز است. از این رو مصرف مقدار مورد نیاز پروتئین برای سلامت کلی شما مفید است.

خلاصه

شیر بادام یک جایگزین عالی وگان، بدون لاکتوز و مغذی برای شیر کامل گاو است و سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات مفید است. شیر بادام منبع خوبی از ویتامین E است که به به تاخیر انداختن علائم اولیه پیری و جوانسازی پوست شما کمک می کند. برای بهره مندی از این فواید می توانید شیر گاو معمولی را با شیر بادام در اسموتی ها، غلات صبحانه یا قهوه خود جایگزین کنید. با این حال شیر بادام را بیش از حد مصرف نکنید زیرا ممکن است باعث واکنش های آلرژیک یا مشکلات گوارشی شود. در صورت مشاهده هر گونه عوارض جانبی با پزشک خود مشورت کنید.

فواید شیر بادام برای سلامتی چیست؟/ love magazine
فواید شیر بادام برای سلامتی چیست؟/ love magazine

نمایش بیشتر

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

همچنین ببینید
بستن
دکمه بازگشت به بالا
به LOVE Magazine خوش آمدید آیا شما 18 ساله و یا بزرگتر هستید؟