آیا نوشیدن قهوه خطر ابتلا به دیابت و بیماری قلبی را کاهش میدهد؟
نوشیدن قهوه در حد اعتدال چه تأثیری بر سلامت قلب و عروق دارد؟
فواید نوشیدن قهوه چیست؟/ love magazine
یک مطالعه جدید نشان میدهد که مصرف متوسط قهوه و کافئین به طور منظم میتواند برای جلوگیری از بیماریهایی مانند دیابت نوع ۲، بیماری عروق کرونر قلب و سکته مغزی مفید باشد.
در مقایسه با افرادی که اصلاً کافئین مصرف نمیکردند یا مقدار بسیار کمی در روز مصرف میکردند، افرادی که روزانه ۳ نوشیدنی قهوه یا ۲۰۰ تا ۳۰۰ میلیگرم کافئین مینوشیدند، ۴۸.۱٪ یا ۴۰.۷٪ خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی جدید را کاهش دادند. متخصصان از بسیاری از خواص مفید دیگر چای و قهوه تعریف میکنند اما هشدار میدهند که سایر نوشیدنیهای کافئیندار ممکن است مزایای مشابهی نداشته باشند و هیچ رابطه علی بین پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی و کافئین وجود ندارد.
یک مطالعه جدید نشان میدهد که مصرف متوسط قهوه و کافئین به طور منظم میتواند به پیشگیری از بیماریهای قلبی عروقی یا وقوع همزمان بیماریهای قلبی عروقی که شامل بیماریهایی مانند دیابت نوع 2، بیماری عروق کرونر قلب و سکته مغزی میشود، کمک کند.
چه مقدار کافئین برای بدن مفید است؟
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) توصیه میکند که بزرگسالان سالم مصرف کافئین خود را حداکثر به ۴۰۰ میلیگرم در روز یا حدود ۴ یا ۵ فنجان قهوه محدود کنند. این مقدار با عوارض منفی همراه نیست. میزان کافئین موجود در برخی از غذاها و نوشیدنیهای رایج عبارتند از:
- یک فنجان قهوه ۸ اونسی: ۹۵ تا ۲۰۰ میلیگرم
- یک قوطی ۱۲ اونسی کولا: ۳۵ تا ۴۵ میلیگرم
- یک نوشیدنی انرژیزای ۸ اونسی: ۷۰ تا ۱۰۰ میلیگرم
- یک فنجان چای ۸ اونسی: ۱۴ تا ۶۰ میلیگرم
او توضیح داد: “خود کافئین سیستم عصبی مرکزی را تحریک میکند و منجر به افزایش فشار خون و ضربان قلب میشود. همچنین مشخص شده است که کافئین بر حساسیت سلولها به انسولین، تنظیم گردش چربی و اتساع رگهای خونی تأثیر میگذارد.”
چن در ادامه خاطرنشان کرد: «برخی از اثرات مثبت مشاهده شده در این مطالعه ممکن است به دلیل صدها ترکیب بیولوژیکی دیگر در قهوه و چای علاوه بر کافئین باشد.»
آیا کافئین برای همه مناسب است؟
چن هشدار داد که همه نوشیدنیهای کافئیندار به طور یکسان تولید نمیشوند و به طور کلی برخی از جمعیتها باید از مصرف کافئین خودداری کنند.
او گفت: «در سایر غذاهای حاوی کافئین مانند نوشابه و شکلات، گمان میکنم هرگونه فایده بالقوه کافئین با مقدار بالای قند موجود در آن غذاها خنثی شود. ما توصیه میکنیم مصرف کافئین را در افرادی که فشار خون کنترل نشده، مشکلات ریتم نامنظم قلب، استرس یا اضطراب یا زخم معده دارند، محدود کنید. زنان باردار نیز باید از مصرف بیش از حد کافئین خودداری کنند.»
ریچتر این توصیه را تکرار کرد و گفت که یافتههای این مطالعه در مورد قهوه میتواند به دلیل خواص آنتیاکسیدانی آن باشد و ممکن است به راحتی در مورد سایر نوشیدنیهای کافئیندار صدق نکند.
دکتر ریچتر هشدار داد: «نوشیدنیهای انرژیزا یا منابع کافئین فرآوری شده ممکن است اثرات مثبت یکسانی نداشته باشند زیرا فاقد آن ترکیبات اضافی هستند که به صورت همافزایی با هم کار میکنند.»
ریشتر گفت: «بنابراین اگر ما در مورد یک منبع «ترجیحی» صحبت میکنیم، قهوه به خصوص بدون شکر و خامه اضافه شده، در حالت ایدهآل، میتواند طبق این دادهها یک انتخاب سالم باشد.»
با این حال، او همچنین تأکید کرد که شرایط خاصی وجود دارد که مصرف کافئین ایده خوبی نیست. به عنوان مثال افرادی که آریتمی قلبی دارند، قطعاً باید مصرف کافئین را محدود کنند زیرا میتواند ضربان قلب را افزایش دهد یا باعث ضربان قلب نامنظم شود. زنان باردار نیز باید محتاط باشند زیرا کافئین زیاد میتواند برای رشد جنین خطرناک باشد و برای افرادی که اختلالات اضطرابی دارند، کافئین ممکن است آنها را عصبیتر و ناراحتتر کند.
