چگونه کیسه صفرای سالم تری داشته باشیم؟
نکات رژیم غذایی برای داشتن کیسه صفرای سالم تر
رژیم غذایی برای کیسه صفرای سالم تر/ love magazine
انتخابهای غذایی مانند خوردن سبزیجات سرشار از پروتئین و دریافت مقدار زیادی فیبر ممکن است به سالم نگه داشتن کیسه صفرا کمک کند. برخی از غذاها ممکن است به کاهش احتمال سنگ کیسه صفرا و سایر مشکلات کیسه صفرا کمک کنند.
هیچ رژیم غذایی خاصی برای کیسه صفرای سالم وجود ندارد اما پیروی از برخی دستورالعملها میتواند به سالم نگه داشتن کیسه صفرا و عملکرد آن تا حد امکان کمک کند.
برای کسب اطلاعات در مورد غذاهایی که باید برای داشتن کیسه صفرای سالم بخورید و غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید، ادامه مطلب را بخوانید.
غذاهایی که باید بخورد
یک مطالعه در سال 2021 نشان داد که برخی از غذاها میتوانند به محافظت در برابر بیماری سنگ کیسه صفرا کمک کنند، از جمله:
- غذاهای سرشار از چربیهای تک غیراشباع
- غذاهای سرشار از فیبر
- ماهی
- سبزیجات سرشار از پروتئین
- غذاهای سرشار از ویتامین C
- چربیهای تک غیراشباع
چربیهای تک غیراشباع به کاهش LDL یا کلسترول “بد” کمک میکنند. تجمع کلسترول در کیسه صفرا میتواند باعث سنگ کیسه صفرا شود.
1- چربیهای تک غیراشباع:
نمونههایی از غذاهای سرشار از چربیهای تک غیراشباع عبارتند از:
- آووکادو
- کره بادام زمینی
- بادام
- تخمه کدو
- تخمه کنجد
- فندق
- روغن زیتون
- روغن کانولا
- روغن کنجد
- روغن بادام زمینی
- روغن گلرنگ
2- فیبر:
فیبر از سلامت گوارش پشتیبانی میکند و ممکن است به کاهش خطر سنگ کیسه صفرا کمک کند. یک فرد باید حداقل ۲۸ گرم فیبر در روز مصرف کند.
3- ماهی و روغن ماهی:
یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ نشان میدهد افرادی که رژیم غذایی غنی از روغن ماهی دارند، نسبت به افرادی که روغن ماهی زیادی مصرف نمیکنند، کمتر دچار سنگ کیسه صفرا میشوند. این ممکن است به این دلیل باشد که اسیدهای چرب اشباع نشده امگا ۳ ممکن است به محافظت در برابر ایجاد سنگ کیسه صفرا کمک کنند.
در حالی که ماهیهای چرب معمولاً حاوی امگا ۳ بیشتری نسبت به ماهی سفید هستند، ماهی سفید ممکن است برای محافظت از کیسه صفرا بهتر باشد زیرا چربی کمتری دارد.
نمونههایی از ماهیهای سفید که میتوانند منبع خوبی از امگا ۳ باشند عبارتند از:
- ماهی هالیبوت
- ماهی سی باس
- ماهی سیم
- ماهی توربوت
4- سبزیجات سرشار از پروتئین:
پروتئین برای ترمیم و رشد بافتهای بدن ضروری است. گوشت قرمز و لبنیات منابع خوبی از پروتئین هستند اما میتوانند چربی بالایی نیز داشته باشند. مصرف زیاد چربی میتواند تأثیر نامطلوبی بر کیسه صفرا داشته باشد.
سبزیجات سرشار از پروتئین ممکن است هنگام تمرکز بر سلامت کیسه صفرا گزینه بهتری باشند. این موارد میتواند شامل موارد زیر باشد:
- لوبیا قرمز، سیاه و باقلا
- نخود فرنگی، نخود، لپه و لوبیا چشم بلبلی
- عدس
5- غذاهای غنی از ویتامین C:
غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی ویتامین C هستند، ممکن است به محافظت از کیسه صفرا کمک کنند. ممکن است ارتباطی بین سطح پایین ویتامین C و میزان کلسترول در کیسه صفرا وجود داشته باشد، اگرچه تحقیقات بیشتری لازم است.
نمونههایی از غذاهای غنی از ویتامین C عبارتند از:
- پرتقال
- گریپ فروت
- توت فرنگی
- طالبی
- کیوی
- فلفل قرمز
- فلفل سبز
- کلم بروکلی
- گوجه فرنگی
غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید
برخی از غذاها ممکن است خطر ابتلا به اختلالات کیسه صفرا مانند سنگ کیسه صفرا را افزایش دهند. این موارد عبارتند از:
- غذاهای دارای قندهای تصفیه شده زیاد
- غذاهای سرشار از فروکتوز
- غذاهای سرشار از چربی اشباع
- فست فود
مصرف مقادیر کم فیبر و ویتامین C نیز ممکن است خطر ابتلا به بیماری کیسه صفرا یا سنگ کیسه صفرا را افزایش دهد. نمونههایی از غذاهایی که فرد ممکن است بخواهد مصرف آنها را محدود کند عبارتند از:
- گوشت سرخشده
- تخممرغ سرخشده
- ماهی چرب
- گوشتهای فرآوریشده
- سوسیس
- برگر
- بیکن
- گوشت بره
محصولات لبنی پرچرب، مانند:
- شیر
- ماست
- بستنی
- کره
- خامه
- پنیر سفت
- پیتزا
- شیرینی
- کیک
- کلوچه
در صورت امکان فرد باید سعی کند گزینههای کمچرب را برای غذاهای مصرفی خود انتخاب کند.
رژیم غذایی پس از برداشتن کیسه صفرا
پس از برداشتن کیسه صفرا، پزشک ممکن است به فرد توصیه کند غذاهای پرفیبر مصرف کند تا به مدیریت عوارض جانبی موقت مانند گاز، اسهال و نفخ کمک کند. غذاهایی که ممکن است مفید باشند عبارتند از:
- میوهها و سبزیجات
- برنج قهوهای
- نان سبوسدار
پزشک فرد اطلاعات بیشتری در مورد هرگونه تغییر رژیم غذایی که ممکن است پس از برداشتن کیسه صفرا لازم باشد، در اختیار او قرار میدهد.
خلاصه
یک رژیم غذایی پرفیبر ممکن است برای سلامت کیسه صفرا و کاهش خطر سنگ کیسه صفرا مفید باشد. فرد همچنین میتواند رژیم غذایی غنی از ماهی سفید، سبزیجات سرشار از پروتئین و منابع ویتامین C را انتخاب کند.
بهتر است چربیهای تک غیراشباع مصرف کنید و از چربیهای اشباع شده خودداری کنید. همچنین فرد باید از غذاهای سرخشده و غذاهای سرشار از فروکتوز یا قندهای تصفیهشده پرهیز کند. فرد میتواند برای مشاوره بیشتر در مورد غذاهایی که باید بخورد و از آنها اجتناب کند، با پزشک یا متخصص تغذیه خود تماس بگیرد.
