عوارض جانبی آب چغندر چیست؟

فواید آب چغندر برای سلامتی چیست؟/ love magazine

چغندر به دلیل مواد مغذی فوق العاده خود به سرعت در حال محبوب شدن است. شما علاوه بر خوردن چغندر، ممکن است از آب آن لذت ببرید. این نوشیدنی فوق العاده سالم می‌تواند به راحتی جذب بدن شما شود. مطالعات نشان می‌دهد که آب چغندر می‌تواند به کاهش سطح فشار خون کمک کند.

فواید آب چغندر برای سلامتی چیست؟

نوشیدن آب چغندر در حد اعتدال می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد. گزارش شده است که آب چغندر فواید بالقوه زیادی برای سلامتی دارد، مانند پاکسازی روده، کاهش التهاب و بهبود عملکرد ورزشی. برخی از مطالعات نشان می‌دهد که آب چغندر ممکن است برای افراد مبتلا به آرتریت نیز مفید باشد.

نیترات های موجود در آب میوه به کاهش فشار خون و محافظت از قلب کمک می‌کند. در حالی که خواص ضد التهابی آب میوه به مبارزه با سرطان کمک می‌کند، بتالین موجود در آن می‌تواند به کاهش قند خون کمک کند. بیایید با جزئیات نگاه کنیم که چگونه آب چغندر برای شما مفید است.

1- سلامت قلب را ارتقا می‌دهد

آب چغندر منبع قوی نیترات است. نیترات ها رگ های خونی را گشاد می‌کنند و فشار خون را کاهش می‌دهند. این برای قلب نافع است. این آب میوه همچنین تحریک بیش از حد سیستم عصبی سمپاتیک را کاهش می‌دهد که ممکن است سطح فشار خون را افزایش دهد و منجر به بیماری قلبی شود.

در یک مطالعه شرکت کنندگانی که آب چغندر مصرف می‌کردند، تنها در 30 دقیقه کاهش قابل توجهی در سطح فشار خون خود مشاهده کردند اما این اثر در 24 ساعت فروکش کرد. مکمل‌های آب چغندر ممکن است سلامتی را در بیماران مبتلا به نارسایی قلبی بهبود بخشد.

این آب میوه همچنین ممکن است سطح کلسترول را کاهش دهد. در یک مطالعه بر روی موش ها، عصاره چغندر باعث کاهش سطح تری گلیسیرید و کلسترول کل شد. همچنین سطح HDL (کلسترول خوب) را افزایش داد. این اثر را می‌توان به فلاونوئیدی موجود در چغندر نسبت داد.

2- به مبارزه با سرطان کمک می‌کند

مهمترین آنتی اکسیدان موجود در آب چغندر بتاسیانین است که با رادیکال های آزاد مبارزه می‌کند. این یکی از راه هایی است که این آبمیوه می‌تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند. خواص ضد التهابی آب چغندر همچنین می‌تواند به درمان لوسمی لنفوسیتی مزمن (سرطان خون و مغز استخوان) کمک کند. بتاسیانین موجود در آب میوه نیز در اینجا نقش مهمی ایفا می‌کند.

همچنین آب چغندر دارای اثرات ضد سرطانی قابل مقایسه با دوکسوروبیسین، یک داروی ضد سرطان است. آب میوه تکثیر سلول های سرطانی و التهاب را کاهش می‌دهد و مرگ سلولی را در سرطان های پوست، کبد، ریه و مری تحریک می‌کند.

3- به درمان دیابت کمک می‌کند

در یک مطالعه، مصرف نصف فنجان آب چغندر سرشار از مواد مغذی گیاهی کاهش قابل توجهی در سطح گلوکز خون پس از غذا نشان داد. بتالین های موجود در آب میوه (ترکیبات آنتی اکسیدانی قوی) مسئول این اثر هستند.

اثرات مشابهی در افراد چاق مشاهده شد. افراد چاق که آبمیوه را همراه با کربوهیدرات مصرف می‌کردند، در مقایسه با همتایان غیر چاق خود که آب میوه را مصرف نمی‌کردند، مقاومت کمتری به انسولین نشان دادند. نیترات های موجود در آب میوه به کاهش فشار خون کمک می‌کند. این تأثیر در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بیشتر مشهود بود.

با این حال اعتدال یک امر کلیدی است. ساباط می‌گوید: «آب چغندر کم کالری است اما برخلاف چغندر کامل، حاوی فیبری نیست که اثر انسولین قند را کاهش می‌دهد. چغندر حاوی قند است، بنابراین وقتی فیبر را خارج می‌کنیم، بار گلیسمی بیشتری روی بدن خواهد داشت و ممکن است بهترین گزینه برای افرادی که مایل به کاهش وزن هستند یا مبتلایان به دیابت که باید به محتوای قند خود توجه کنند نباشد.»

4- به درمان اختلال نعوظ کمک می‌کند

شواهد محکمی مبنی بر اینکه آب چغندر می‌تواند اختلال نعوظ را درمان کند وجود ندارد اما برخی منابع نشان می‌دهند که اکسید نیتریک ممکن است در درمان اختلال نعوظ نقش داشته باشد. این ترکیب رگ های خونی را شل می‌کند و جریان خون را بهبود می‌بخشد. این خاصیت علاوه بر کاهش فشار خون، جریان خون آلت تناسلی را نیز افزایش می‌دهد.

از آنجایی که اختلال نعوظ به دلیل عدم جریان خون مناسب به عضلات آلت تناسلی رخ می‌دهد، اکسید نیتریک موجود در آب چغندر ممکن است به تسهیل آن کمک کند.

یکی دیگر از ترکیبات مهم دخیل در نعوظ گوانوزین مونوفسفات حلقوی است. این ترکیب شریان ها را شل می‌کند و جریان خون به آلت تناسلی را افزایش می‌دهد. یک مطالعه نشان می‌دهد که غذاهای غنی از نیترات (که در بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شوند) می‌توانند سطح گوانوزین مونوفسفات حلقوی را افزایش دهند.

5- عملکرد ورزشی را افزایش می‌دهد

مصرف آب چغندر با بهبود در چندین پارامتر مرتبط با سیستم قلبی عروقی و تنفسی مرتبط است. پانزده روز مصرف مکمل آب چغندر زمان خستگی را در دوندگان بهبود می‌بخشید اما به نظر نمی‌رسید که سایر پارامترهای فیزیکی مانند حداکثر جذب فیزیکی را بهبود بخشد.

6- خطر زوال عقل را کاهش می‌دهد

تحقیقات کمتری برای تأیید این واقعیت وجود دارد. برخی منابع نشان می‌دهند که نیترات رژیم غذایی می‌تواند جریان خون به مغز را بهبود بخشد و در نتیجه خطر ابتلا به زوال عقل یا سایر اشکال زوال شناختی را کاهش دهد.

7- سلامت کبد را ارتقا می‌دهد

بتائین موجود در آب چغندر ممکن است به درمان بیماری کبد چرب غیر الکلی کمک کند. با این حال این تنها در مطالعات حیوانی ثابت شد. در مطالعه دیگری بر روی موش ها، بتائین رژیم غذایی باعث بهبود عملکرد کبد شد. این ترکیب از کبد موش ها در برابر سموم محافظت می‌کرد.

8- می‌توان به عنوان رنگ مو از آن استفاده کرد

اگرچه این به خودی خود یک مزیت نیست اما از آب چغندر اغلب به عنوان رنگ مو استفاده می‌شود. اگر می‌خواهید رنگ قرمز عمیق تری برای موهای خود داشته باشید می‌توانید از آب چغندر استفاده کنید.

آب چغندر به سرعت در حال تبدیل شدن به یک غذای فوق العاده است و دلیل خوبی هم دارد. برخی از شواهد حکایتی همچنین نشان می‌دهند که این آبمیوه می‌تواند به کاهش وزن و کاهش یبوست کمک کند. با این حال هیچ تحقیقی برای حمایت از این گفته وجود ندارد. بنابراین قبل از استفاده از این آبمیوه برای این منظور، با پزشک مشورت کنید.

عوارض جانبی آب چغندر چیست؟

تغییر رنگ ادرار به دنبال مصرف چغندر یک امر شایع است. رنگدانه های موجود در چغندر که متعلق به خانواده بتاسیانینسی ها هستند مسئول این امر هستند. این یک بیماری بی ضرر است و کاهش مصرف آب چغندر می‌تواند آن را اصلاح کند اما مراقب باشید زیرا این حالت اغلب در افرادی که کمبود آهن دارند مشاهده می‌شود. برخی دیگر از عوارض مصرف آب چغندر عبارتنداز:

1- می‌تواند خطر سنگ کلیه را افزایش دهد

چغندر حاوی اگزالات است که تا حد زیادی مسئول سنگ کلیه هستند. مصرف بیش از حد غذاهای سرشار از اگزالات می‌تواند خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش دهد. اگر سابقه سنگ کلیه دارید یا در معرض خطر هستید، لطفا از مصرف آب چغندر خودداری کنید.

2- ممکن است فشار خون را تا حد زیادی کاهش دهد

آب چغندر می‌تواند سطح فشار خون را کاهش دهد. اگر از قبل داروهایی برای کاهش فشار خون مصرف می‌کنید، لطفاً با پزشک خود مشورت کنید. آنها ممکن است دوز داروی شما را بر این اساس تنظیم کنند.

کلام آخر

آب چغندر به دلیل محتوای غنی از مواد مغذی محبوبیت زیادی پیدا کرده است. خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن نه تنها به پاکسازی سیستم شما و تقویت سلامت کلی و سیستم ایمنی بدن شما کمک می‌کند بلکه سلامت قلب و عروق و گوارش شما را نیز بهبود می‌بخشد. بنابراین برای سم زدایی بدن نیز عالی است.

همچنین شناخته شده است که عملکرد ورزشی شما را افزایش می‌دهد و ممکن است در درمان اختلال نعوظ موثر باشد. سلامت کبد شما را بهبود می‌بخشد و ممکن است خطر ابتلا به سرطان و دیابت را کاهش دهد. شما می‌توانید به راحتی آن را در خانه درست کنید و آن را در برنامه غذایی معمول خود قرار دهید تا از مزایای فراوان نوشیدن آب چغندر بهره مند شوید.