آیا چای رازیانه برای سلامتی مفید است؟

فواید چای رازیانه برای سلامتی/ love magazine

خواص چای رازیانه از زمان های قدیم شناخته شده است. این ادویه بیشتر در غذاهای آسیایی و خاورمیانه ای کاربرد دارد و به دلیل کاربردهای دارویی و آشپزی مشهور است.

دانه های رازیانه قهوه ای مایل به سبز برای تهیه چای خیس می‌شوند. این چای مملو از خواص رازیانه است و حاوی آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی قوی مانند ویتامین های A، B-complex، C و D، در میان سایر ترکیبات زیست فعال مفید است.

چای رازیانه می‌تواند به مدیریت وزن و بهبود هضم کمک کند. نوشیدن چای رازیانه مبتنی بر آب در اول صبح به هیدراتاسیون بدن کمک می‌کند. همچنین ممکن است به تقویت سلامت قلب، روده، چشم و لثه و سلامت عمومی بدن کمک کند. در این مقاله به اهمیت چای رازیانه، فواید و عوارض جانبی احتمالی آن می‌پردازیم.

چای رازیانه چیست؟

رازیانه با نام علمی Foeniculum vulgare یک گیاه معطر (از خانواده هویج) است که هم برای اهداف دارویی و هم برای آشپزی استفاده می‌شود. این یک گیاه بومی دریای مدیترانه است و اکنون در سراسر جهان یافت می‌شود. دانه های رازیانه دارای طعمی شبیه بادیان هستند که از دانه ها و روغن آن برای تهیه دارو استفاده می‌شود.

از این گیاه در هند، چین و خاورمیانه به عنوان طب سنتی استفاده می‌شد و امروزه استفاده از آن در سراسر جهان گسترش یافته است. پزشکان یونان باستان چای رازیانه را برای مادران شیرده پیشنهاد کردند تا بتوانند شیر مادر را افزایش دهند.

سربازان یونان باستان قبل از رفتن به نبرد چای رازیانه می‌نوشیدند. آنها معتقد بودند که چای رازیانه باعث افزایش شجاعت و قدرت آنها می‌شود. چای رازیانه به سادگی با جوشاندن دانه های رازیانه در آب تهیه می‌شود، به گونه ای که روغن های فرار نیز به خوبی با آب مخلوط می‌شوند و برای شما بسیار مفید است.

فواید چای رازیانه

چای رازیانه فواید زیادی برای سلامتی دارد و حاوی آنتی اکسیدان های مختلف و ترکیبات دیگری است که بسیار مفید هستند. برخی از مزایای آن عبارتند از بهبود عملکرد دستگاه گوارش و افزایش ایمنی و سلامت چشم.

در واقع خواص سلامتی چای رازیانه به قدری محبوب بود که در کشورهایی مانند هند و چین از آن برای درمان گزش مار و حشرات استفاده می‌شد. در یونان باستان، ورزشکاران المپیک از رازیانه برای افزایش استقامت و افزایش طول عمر استفاده می‌کردند.

رازیانه سرشار از ویتامین های A، B کمپلکس، C و D، اسیدهای آمینه و مواد مغذی متعدد دیگر است و بدون شک یکی از موادی است که همه ما باید در رژیم غذایی خود بگنجانیم. فواید دیگر چای رازیانه عبارتنداز:

1- مشکلات گوارشی را درمان می‌کند و هضم را بهبود می‌بخشد

دانه‌های رازیانه باعث شل شدن ماهیچه‌ها و تحریک جریان صفرا می‌شود که در نهایت درد را کاهش می‌دهد و می‌تواند هضم را بهبود بخشد. رازیانه یکی از آن گیاهانی است که خاصیت تقویت کننده هضم دارد.

رازیانه همچنین گازهای بدن را دفع می‌کند و نفخ را برطرف می‌کند. گردش خون در دستگاه گوارش را تشویق می‌کند و در نتیجه روند کلی گوارش را بهبود می‌بخشد.

از نظر علمای سنتی پارسی، رازیانه یکی از معدود ترکیبات گیاهی است که می‌تواند به رفع نفخ کمک کند و مطالعات پزشکی متعدد توانایی رازیانه در بهبود سلامت دستگاه گوارش را ثابت کرده است. از آنجایی که این گیاه منبع خوبی از فیبر است، روده بزرگ را سالم نگه می‌دارد. رازیانه همچنین یکی از آن ادویه هایی است که به تسکین عملکردهای روده مانند تولید گاز کمک می‌کند، هضم را آسان می‌کند و سم زدایی را ترویج می‌کند.

اگرچه شواهد قابل توجهی وجود دارد اما شواهد حکایتی وجود دارد که نشان می‌دهد چای رازیانه می‌تواند علائم IBS (سندرم روده تحریک پذیر) را کاهش دهد.

2- به کاهش وزن کمک می‌کند

هضم بهتر بدن شما را قادر می‌سازد تا مواد مغذی را بهتر جذب کند. این کار شما را سیر نگه می‌دارد و هوس را کاهش می‌دهد و در نهایت این به کاهش وزن کمک می‌کند.

باربارا کووالنکو، مشاور تغذیه می‌گوید: «شواهد علمی محدودی برای حمایت از این ادعا وجود دارد که چای رازیانه چربی شکم را کاهش می‌دهد اما ممکن است به هضم و بهبود سلامت کلی کمک کند که می‌تواند منجر به کاهش وزن شود.»

رازیانه همچنین به عنوان یک گیاه گرم مزاج در نظر گرفته می‌شود و به کاهش سطح گلوکز سرم و کنترل وزن در انسان کمک می‌کند. همچنین اشتها را سرکوب می‌کند و به خلاص شدن از شر مایعات اضافی و مواد زائد از بدن کمک می‌کند.

3- به درمان بیماری های تنفسی کمک می‌کند

یک مطالعه مصری بیان می‌کند که رازیانه قرن هاست که برای درمان اختلالات تنفسی استفادهمی‌ می شود. این گیاه همچنین برای درمان آب مروارید (تجمع بیش از حد مخاط) در دستگاه تنفسی فوقانی استفاده می‌شود.

رازیانه همچنین به آرام کردن اسپاسم در سیستم تنفسی کمک می‌کند، مجاری برونش را تمیز می‌کند و از بیماری های تنفسی جلوگیری می‌کند. همچنین رازیانه برای ریه ها فوق العاده مفید است.

در مطالعه ای که توسط کالج دامپزشکی انتاریو انجام شد، یک کامپوزیت گیاهی حاوی رازیانه برای کاهش علائم اختلال عملکرد تنفسی در اسب ها یافت شد. نتایج مشابهی در انسان نیز امکان پذیر بود. مطالعه دیگری در پرتغال رازیانه را برای درمان بیماری های تنفسی مانند برونشیت و سرفه های مزمن توصیه می‌کند.

4- سلامت قلب را ارتقا می‌دهد

ارتباطی بین سلامت کبد و قلب وجود دارد که اکثر ما از آن بی اطلاع هستیم. کبد محل تولید و تجزیه کلسترول است. یک کبد سالم کلسترول را به طور موثرتر تجزیه می‌کند. رازیانه یکی از مواد غذایی است که از عملکرد کبد حمایت می‌کند و به طور غیرمستقیم سلامت قلب را ارتقا می‌دهد.

رازیانه همچنین منبع عالی فیبر است. فیبر از جذب مجدد کلسترول جلوگیری می‌کند و از بیماری های قلبی محافظت می‌کند. رازیانه که منبع عالی پتاسیم است به کنترل فشار خون کمک می‌کند و با اثرات نامطلوب سدیم مقابله می‌کند. این از فشار خون بالا و در نهایت از بیماری قلبی جلوگیری می‌کند.

5- سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند

رازیانه منبع عالی ویتامین C است، یک آنتی اکسیدان قوی که سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. همچنین حاوی سلنیوم است که می‌تواند تولید سلول های T را تحریک کند (سلول های T شرکت کنندگان فعال در پاسخ ایمنی هستند).  علاوه بر این دارای خواص ضد میکروبی است که بیشتر به تقویت ایمنی کمک می‌کند.

6- سلامت چشم را ارتقا می‌دهد

عصاره دانه رازیانه به طور بالقوه در درمان گلوکوم مفید است. شما می‌توانید از چای رازیانه به عنوان یک تونیک چشم مستقیماً به عنوان قطره چشم یا به عنوان کمپرس استفاده کنید.

طبق یک مطالعه ایرانی، عصاره رازیانه در بهبود بینایی مفید است. ویتامین C یکی از مواد مغذی رازیانه که بسیار غنی از آن است نقش مهمی در محافظت از چشم دارد. از آنجایی که چشم ها میزان متابولیسم بالاتری دارند، نیاز بیشتری به محافظت آنتی اکسیدانی دارند که به دلیل محتوای بالای ویتامین C آن، به راحتی توسط رازیانه ارائه می‌شود.

سطوح پایین ویتامین C در عدسی چشم می‌تواند خطر تشکیل آب مروارید را افزایش دهد. آنتی اکسیدان های موجود در رازیانه از چشم ها در برابر اثرات دژنراسیون ماکولا محافظت می‌کند. افراد خاصی هستند که برای درمان ورم ملتحمه چشم خود را با چای رازیانه می‌شویند. رازیانه همچنین می‌تواند برای درمان التهاب چشم استفاده شود.

7- تعادل هورمونی را بهبود می‌بخشد

رازیانه یکی از غذاهای حاوی فیتواستروژن است که طبق یک مطالعه ایتالیایی، تعادل هورمونی را تقویت می‌کند. طبق یک مطالعه آمریکایی دیگر، دانه های رازیانه توانایی قابل توجهی در درمان PCOS (سندرم تخمدان پلی کیستیک) نشان دادند که یک اختلال هورمونی شایع در زنان در سنین باروری است.

محتوای فیتواستروژن در رازیانه چیزی است که این گیاه را برای کاهش علائم مربوط به عدم تعادل هورمونی ایده آل می‌کند. رازیانه همچنین حاوی فیتوهورمون هایی است که به تنظیم هورمون های بدن کمک می‌کند و از هرگونه عدم تعادل احتمالی جلوگیری می‌کند.

پروژسترون مهمترین هورمون برای متعادل کردن تیروئید و سیستم غدد است و رازیانه دارای مواد پروژسترونیک است که به این امر کمک می‌کند.

8- به تسکین آرتروز کمک می‌کند

در یک مطالعه برخی از بیماری های التهابی به خوبی به رازیانه پاسخ دانند. این گیاه همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی به نام سوپراکسید دیسموتاز را افزایش می‌دهد که به کاهش سطح التهاب کمک می‌کند.

طبق یک مطالعه در بمبئی، رازیانه یکی از گیاهانی است که به طور گسترده برای درمان علائم آرتریت استفاده می‌شود. در مطالعه دیگری در ایران، رازیانه خاصیت محافظت از استخوان بسیار خوبی از خود نشان داده بود.

9- به مقابله با مشکلات قاعدگی کمک می‌کند

به گفته باربارا، چای رازیانه به طور سنتی برای تسکین دردهای قاعدگی و سایر علائم مرتبط با دوره های دردناک استفاده می‌شود و برخی شواهد نشان می‌دهد که ممکن است خواص تسکین دهنده درد داشته باشد. برخی افراد ممکن است رازیانه را برای مدیریت اضطراب و استرس مفید بدانند اما تحقیقات بیشتری برای تایید اثربخشی آن در این زمینه مورد نیاز است.

مطالعات خاصی حاکی از اثربخشی رازیانه در درمان دردهای قاعدگی است. چای رازیانه همچنین می‌تواند به تنظیم تیروئید شما کمک کند تا بتوانید جریان خون سالمی داشته باشید.

در یک مطالعه ایرانی در سال 2002، دختران دبیرستانی که از درد قاعدگی رنج می‌بردند، پس از مصرف عصاره رازیانه بهبود عمده‌ای را در این وضعیت گزارش کردند. در کارآزمایی دیگری که با دارونما کنترل شده بود، رازیانه به طور قابل توجهی درد قاعدگی را کاهش داد. مطالعه ایرانی دیگری بیان کرده بود که مصرف رازیانه می‌تواند علائم قاعدگی مانند حالت تهوع و ضعف را کاهش دهد.

بر اساس برخی مطالعات درد قاعدگی احتمالاً ناشی از انقباض بیش از حد ماهیچه های رحم است که منجر به کاهش خون می‌شود. مشخص شده است که رازیانه این ماهیچه ها را شل می‌کند و در نتیجه علائم را التیام می‌بخشد.

10- سلامت لثه را ارتقا می‌دهد

رازیانه به عنوان یک عامل ضد میکروبی عالی، به درمان التهاب لثه کمک می‌کند.

11- ممکن است برای نوزادان مفید باشد

به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، چای رازیانه می‌تواند به کاهش علائم قولنج کمک کند زیرا این گیاه دارای اثرات تسکین دهنده بر دستگاه گوارش و دفع گاز است. رازیانه می‌تواند به آرامش روده کودک منجر شود. با این حال طبق مطالعات انجام شده این گیاه برای نوزادان زیر 4 ماه توصیه نمی‌شود.

بر اساس یک مطالعه ایتالیایی، چای رازیانه به جلوگیری از نفخ و اسپاسم قولنج در نوزادان کمک می‌کند. با این حال در چند مورد رازیانه برای نوزادان ناامن است. لطفا قبل از استفاده از چای رازیانه برای نوزادان با پزشک خود مشورت کنید.

12- به کشتن انگل های داخلی کمک می‌کند

رازیانه یک کرم‌زدای گیاهی محسوب می‌شود و می‌توان از آن برای از بین بردن انگل‌های داخلی استفاده کرد. چای رازیانه دارای خواص ملین است که حرکت روده را تقویت می‌کند و این به دفع کرم ها از سیستم شما کمک می‌کند. همچنین اعتقاد بر این است که دانه های رازیانه به عنوان یک آرام بخش برای کرم ها عمل می‌کند. برخی مطالعات فرض می‌کنند که کرم ها در حالت استراحت نمی‌توانند تخم بگذارند و از این رو رازیانه از تکثیر آنها جلوگیری می‌کند.

13- به درمان دیابت کمک می‌کند

در یک مطالعه هندی، رازیانه یکی از 10 ماده غذایی بود که عوارض دیابت را کاهش داد. در مطالعه منتشر شده دیگری، 250 میلی گرم رازیانه به طور قابل توجهی سطح گلوکز خون را در موش های آزمایش شده کاهش داد، که نشان دهنده احتمالات مشابه در انسان است.

رازیانه که منبع خوبی از ویتامین C است می‌تواند به بیماران دیابتی نیز کمک کند. مصرف زیاد این ویتامین ممکن است سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش دهد.

رازیانه مانند سایر سبزیجات غیر نشاسته ای دارای شاخص گلیسمی پایینی است. این باعث می‌شود که این گیاه برای کنترل گلوکز خون و یک غذای مفید در رژیم غذایی دیابتی مفیدتر باشد. هم این سبزی و هم دانه های آن حاوی مواد شیمیایی خاصی هستند که می‌توانند علیه دیابت عمل کنند.

یکی دیگر از دلایلی که رازیانه یک ابر غذای دیابتی است، محتوای پتاسیم آن است. مشخص شده است که پتاسیم باعث افزایش حساسیت به انسولین می‌شود و از این رو برای بیماران دیابتی توصیه می‌شود.

14- به پیشگیری از سرطان کمک می‌کند

طبق یک مطالعه آمریکایی، مکمل های گیاهی با رازیانه به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده پتانسیل محافظت در برابر سرطان پروستات را دارند. چای رازیانه یک مخلوط چند جزئی حاوی آنتی اکسیدان های مختلف است که از سرطان محافظت می‌کند.

رازیانه حاوی ترکیبات فعال زیستی متعددی از جمله کوئرستینی است که فعالیت ضد سرطانی نشان داده است. رازیانه همچنین دارای خواص ضد التهابی عالی است که می‌توان آن را به یک ماده مغذی گیاهی به نام آنتول نسبت داد. این ترکیب علاوه بر جلوگیری از التهاب، از تبدیل سلول های منظم به سرطانی نیز جلوگیری می‌کند.

غنی بودن آن از فیبر و ویتامین C، رازیانه را به یک ماده غذایی مهم در درمان سرطان تبدیل کرده است. طبق گزارش منتشر شده توسط دانشگاه ایالتی تنسی، رازیانه از رشد سلول های سرطانی ریه و رده های سلولی سرطان روده بزرگ جلوگیری می‌کند. رازیانه همچنین فعالیت پروتئینی به نام NF کاپا B را که مسئول بسیاری از بیماری های التهابی از جمله سرطان است را محدود می‌کند.

رازیانه همچنین دارای پتانسیل ضد سرطانی قابل توجهی در برابر سلول های سرطان سینه و کبد است. آنتی اکسیدان های موجود در رازیانه به همراه فیبر به پاکسازی روده بزرگ و جلوگیری از سرطان روده بزرگ کمک می‌کند.

15- برای مردان مفید است

رازیانه به عنوان یک تقویت کننده میل جنسی شناخته می‌شود و می‌تواند میل جنسی را به ویژه در مردان بهبود بخشد. همچنین می‌تواند مشکلات مربوط به مثانه و پروستات مانند سرطان پروستات را تسکین دهد و همچنین ارگاسم را طولانی کند.

16- به درمان آکنه کمک می‌کند

رازیانه حاوی روغن‌های ضروری خاصی مانند آنتول، میرسن و لیمونن است که همگی دارای خواص ضد التهابی با پتانسیل درمان بیماری‌های پوستی مانند آکنه هستند. رازیانه همچنین به دفع مایعات اضافی از پوست کمک می‌کند، که در غیر این صورت ممکن است به آکنه مجرب شود. خواص ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی رازیانه همچنین ممکن است به جلوگیری از تشکیل آکنه کمک کند.

عوارض جانبی چای رازیانه

1- ممکن است باعث آفتاب سوختگی شود

مصرف چای رازیانه ممکن است حساسیت شما را به آفتاب افزایش دهد. در نتیجه ممکن است دچار آفتاب سوختگی شوید.

2- می‌تواند باعث آلرژی شود

در موارد نادر چای رازیانه می‌تواند واکنش های آلرژیک خاصی ایجاد کند. افرادی که به هویج، ماگورت یا کرفس حساسیت دارند، در معرض خطر بیشتری برای ایجاد واکنش آلرژیک به رازیانه هستند. علائم یک واکنش آلرژیک شامل سرگیجه، مشکل در بلع یا حتی تورم صورت است.

3- باعث ایجاد واکنش در زنان باردار می‌شود

برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف چای رازیانه در زنان باردار یا شیرده واکنش های نامطلوبی دارد. رازیانه همچنین ممکن است باعث قاعدگی در زنان باردار و باعث سقط جنین شود. باربارا می‌گوید: «افراد مبتلا به بیماری‌های حساس به استروژن مانند اندومتریوز باید از مصرف رازیانه اجتناب کنند زیرا ممکن است بر هورمون‌ها تأثیر بگذارد و علائم را بدتر کند. زنان باردار و شیرده نیز باید قبل از مصرف رازیانه با پزشک مشورت کنند. برای اطمینان بیشتر در صورت بارداری از مصرف آن خودداری کنید.

4- ممکن است با داروها تداخل داشته باشد

چای رازیانه ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد و متابولیسم آنها را مختل کند. اینها شامل داروهایی مانند سیپروفلوکساسین و فلوروکینولون است. برای جلوگیری از تداخل، این داروها را حداقل دو ساعت قبل از مصرف چای رازیانه تازه مصرف کنید یا بهتر است در صورت مصرف هر یک از این داروها از رازیانه اجتناب کنید.

5- سیستم غدد درون ریز را مختل می‌کند

رازیانه همچنین حاوی فیتواستروژن است که خانواده ای از هورمون های گیاهی هستند که مشکوک به اختلال در عملکرد سیستم غدد درون ریز هستند. بنابراین اگر از هر نوع بیماری مرتبط با غدد درون ریز رنج می‌برید، از مصرف رازیانه خودداری کنید.

6- ممکن است برای نوزادان ناامن باشد

یکی از گزارش‌ها حاکی از آن است که دو نوزاد هنگام استفاده از یک محصول گیاهی حاوی رازیانه (در میان سایر مواد) دچار آسیب عصبی شده بودند. بنابراین لطفا قبل از دادن هر نوع رازیانه به نوزاد خود با پزشک مشورت کنید.

کلام آخر

چای رازیانه از طرق مختلفی برای شما مفید است. این چای سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و بسیاری از ترکیبات زیست فعال است. چای رازیانه هضم و سوخت و ساز بدن را بهبود می‌بخشد و به درمان مشکلات گوارشی، بیماری های تنفسی، آرتریت، مشکلات قاعدگی و دیابت کمک می‌کند. همچنین به سلامت قلب، چشم و لثه کمک می‌کند. علاوه بر این خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد و عدم تعادل هورمونی و ایمنی را بهبود می‌بخشد. چای رازیانه را می‌توانید به راحتی در منزل با مواد ساده تهیه کنید. با این حال مصرف بیش از حد ممکن است باعث حساسیت به آفتاب، آلرژی، واکنش در زنان باردار و تداخلات دارویی احتمالی شود. بنابراین در مصرف آن احتیاط کنید.

فواید چای رازیانه فواید چای رازیانه